Стоплете млякото до около 40 градуса. В него добавете малко брашно и маята. Разбъркайте и оставете настрани за около 10 мин.

Пресейте останалото брашно. В него добавете яйце и разтопеното масло. Прибавете солта и захарта. Накрая сложете и активираната мая. Размесете до меко и еластично тесто. Завийте го с чиста кърпа и оставете на топло да втаса около час.

Сварете картофите в подсолена вода. Щом са готови, ги отцедете и обелете. Отделете настрани.

Лука обелете и задушете в загрятото олио. Картофите намачкайте и объркайте с лука и настъргания кашкавал. Овкусете със сол и черен пипер.

Разточете тестото на тънко листо. Направете големи кръгове от него. Сложете плънка във всеки кръг и запечатайте пирожките. Отгоре намажете с разбит жълтък и поръсете със сусам.

Подредете в тава и печете в предварително зягрята фурна на 180 градуса до получаване на златист загар.

Лесни меденки, с които всеки ден е празник у дома. Разбиваме яйцата, като добавяме захарта, меда и киселото мляко. След това добавяме олиото, канелата и бакпулвера и бавно сипваме пресятото вече брашно. В зависимост от големината на яйцата, може да поеме повече от 700 г брашно или по-малко.

Месим, докато стане мека топка тесто, и оставяме да почине. След това правим топчета от тестото, които печем на 200 г в загрята фурна, докато порозовеят.

След като изстинат медените топчета, издълбаваме сърцевината, като я смесваме с конфитюр по избор – шипки, сини сливи или такъв, какъвто обичаме, като следва да стане гъста каша. Тук по желание можем да добавим и смлени орехи. Така издълбаните меденки стават много вкусни.

След това запълваме кухините и слепяме меденките.

Нарязваме лука и чесъна, добавяме сухите подправки и омесваме каймата.

На дъното на намаслена тавичка оформяме блат с дебелина около 1.5 см. Намазваме блата от кайма с горчица и соев сос.

Нарязваме маслините на тънки филийки и подреждаме в права линия по средата на блата. Върху маслините разпределяме и царевицата.

Сваряваме яйцата и режем на половинки. Подреждаме половинките сварени яйца върху маслините и царевицата и поръсваме със самардала.

Внимателно с ръце завиваме рулото и дооформяме с ръце.Наливаме 100 мл вода и печем соленото руло на 180 градуса във фурна на вентилатор до готовност.