Открийте ни и в

Здраве

Гликемичният индекс – кои храни му влияят и как?

Няколко съвета с какво да се храним, за да бъде в норма

публикувано

на

Празната кофичка от сладолед ми се усмихва победоносно. Главата ми се изпълва със самообвинителни мисли, съзнанието и погледът ми са замъглени, от което трудно се концентрирам. Отпаднала съм и ме мъчи жажда за вода.

Това са част от симптомите, които преживяваме след приемането на храни с висок гликемичен индекс.

Гликемичният индекс стана известен на света най-вече благодарение на д-р Мишел Монтиняк, който придоби популярност в индустрията на диетите през 80-те и 90-те.

Той създаде хранителни режими, при които не се броят калории, а се следи качеството на приеманата храна. Или простичко обяснено – не се концентрираме върху факта какво количество храна сме приели, а каква е храната.

Неговото предложение беше – както пропорционално балансираме диетата си между въглехидрати, мазнини и белтъчини, така и да я адаптираме към въглехидратни храни с по-нисък гликемичен индекс като броколи, зеле, спанак, ягоди, боровинки и др.

Гликемичният индекс отмерва влиянието на

приетите въглехидрати върху кръвната захар

Храни като бялото брашно, картофите и бялата захар предизвикват бързото увеличаване на глюкозата в кръвната захар и рязкото й спадане впоследствие. Този процес създава критични моменти, при които тялото трябва да използва собствени ресурси за енергия вместо тези от току-що приетата храна. Или настъпва катаболитен процес (на разграждане), при който се използват вещества от мускулната и други изградени тъкани за балансиране на процесите в тялото ни.

Например, независимо от наличието на мазнини и аминокиселини, чиято цел е синтезиране на протеин, количествата захар в сладоледа са толкова високи, че кратко време след консумирането му ние изпадаме в еуфория и после в летаргия. Това се получава вследствие на факта, че тялото използва наличната енергия за оцеляването ни, т.е. разгражда и консумира вещества от нас за нас. Това също така се нарича канибализъм в някои книги.

В литературата ще срещнете съкращението GI (Glycemic Index) за гликемичен индекс. Той категоризира въглехидратите според тяхното влияние върху кръвната ни захар.

Въглехидратите с гликемичен индекс (GI) под 55 се считат за най-предпочитани. Те се абсорбират бавно в кръвната захар и така предизвикват по-бавно и контролирано покачване на глюкозата в кръвната захар и респективно на нивата на инсулина в нея. Тук отварям скоби, с които мога да охладя ентусиазма ви – има огромна разлика между едно хранене с храни с нисък гликемичен индекс и постоянен режим на хранене с храни с нисък гликемичен индекс. И още повече, ако решите да сте стриктни, приеманите въглехидрати не бива да превишават гликемичен индекс 50-55. Най-добре е

да се застопорим около числото 45

предлагат от университета в Сидни, Австралия. На тяхната страница можете да направите запитване за гликемични индекси на различни храни.

Ниският гликемичен индекс води до много позитивни здравословни промени особено за хора, които са предразположени към заболявания като диабет и сърдечносъдови заболявания.

Целта на въглехидратите с нисък гликемичен индекс е да доставят качествена храна за функционирането на изградените вече мозък, органи и мускули (особено по време на упражнения).

На страницата на www.gisymbol.com можете да намерите чудесни рецепти и съвети за хранене по метода на д-р Мишел Монтиняк.

Бих искала да добавя, че тялото ни е комплексна система от системи, които работят заедно за постигане на една единствена цел – оцеляването ни.

Оцеляването, което ще ни даде възможност да преживеем с ентусиазъм и в добро здраве личната си легенда тук, на земята. Тази комплексност изисква многостранен подход към тялото ни. Единствено хранене с храни с нисък гликемичен индекс не е достатъчен за цялостното ни здраве и енергия. Обезводняването и обездвижването представляват сериозни препятствия по пътя към крепко здраве. Съгласна съм обаче, че позитивните промени на начина ни на живот могат да допринесат до увеличаване на стреса в живота ни. Затова планирани промени, стъпка по стъпка, са най-добрата стратегия.

Коментирайте

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Здраве

Кога жените пълнеят по-бързо от мъжете?

Учените са направили мащабен анализ, в който са сравнили социалните контакти на близо 30 000 души на възраст между 45 и 85 години

публикувано

на

от

Виж цялата статия
Сн.: Pixabay

Жените с ограничени социални контакти са по-склонни да пълнеят, отколкото мъжете със сходни нива на социално взаимодействие. До този извод са стигнали авторите на ново проучване от университета на Британска Колумбия, Канада, съобщава сайтът на учебното заведение.

За целите на изследването учените са направили мащабен анализ, в който са сравнили социалните контакти на близо 30 000 души на възраст между 45 и 85 години с индекса им на телесна маса, обиколката на талията и други фактори, насочващи към затлъстяване.

Направеният анализ показва, че самотните жени, които на практика нямат социални контакти или нивото им е сведено до минимум, са значително по-податливи на риск от развитие на коремно и общо затлъстяване в сравнение със самотниците от мъжки пол.

„Неомъжените и разведените жени, както и вдовиците, по-често от другите имат малък брой социални контакти. Този фактор ги излага на повишен риск от затлъстяване. При мъжете, от друга страна, вероятността да напълнеят е по-голяма за семейните и тези с повече социални контакти“, пишат изследователите, допускайки, че тази разлика вероятно се обяснява с особености, характерни за половете.

BG VOICE - вече и в Instagram, последвайте ни. За още новини харесайте и страницата ни във Facebook ТУК
Продължете по-нататък

Здраве

Дивата боровинка помага за лечението на рани

Дивите боровинки съдържат два вида полифеноли, които могат да повлияят на образуването на кръвоносни съдове

публикувано

на

от

Виж цялата статия
Сн.: Pixabay

Дивите боровинки съдържат съединения, които помагат за възстановяването на кръвоносните съдове и заздравяването на рани, пише „Популярная механика“, позовавайки се на американско изследване.
Отдавна е известно, че полифенолите в растенията и плодовете помагат в процеса на ангиогенеза (производство на кръвоносни съдове).

В ново проучване изследователи от университета на Мейн, САЩ, са установили, че дивите боровинки (Vaccinium angustifolium) съдържат два вида полифеноли – антоцианини и фенолни киселини, които могат да повлияят на образуването на кръвоносни съдове и да подпомогнат генната експресия и синтеза на протеини с важна роля за лечението на рани. В лабораторни изследвания специалистите са потвърдили, че различни екстракти и концентрати на тези съединения могат да увеличат или променят въпросните активности в клетъчните култури.

Получените резултати могат да залегнат в основата на подобрени терапии за заздравяване на рани и регенерация на тъкани при трудно лечими наранявания, като например изгаряния, както и за хора с лошо кръвообращение. Полифенолите освен това могат да се използват за намаляване на възпаленията, свързани с хронични заболявания.

BG VOICE - вече и в Instagram, последвайте ни. За още новини харесайте и страницата ни във Facebook ТУК
Продължете по-нататък

Здраве

Слънчево изгаряне: Какво да правим?

Няколко съвета как да реагираме, ако кожата ни изгори

публикувано

на

от

Виж цялата статия

Слънцето има чудотворно влияние, което зарежда организма с витамин D и със сили за студените месеци на зимата. Затова сега е моментът да се възползваме пълноценно от всеки лъч, който ни подарява.

Но не трябва обаче да забравяме и че колкото е полезно, толкова и вредно може да бъде понякога слънчевото греене. Има дни, когато то е твърде силно, и понякога неусетно, макар и да сме спазили всички важни стъпки за предпазване от него на плажа или по време на разходката ни, пак получаваме слънчево изгаряне.

Зачервената, болезнена кожа в най-добрия случай ни мъчи няколко дни, но може да продължи и повече, в някои случаи се образуват мехури, имате силен сърбеж, отпадналост и дори главоболие. Затова, в случай на слънчево изгаряне, трябва да се вземат спешни мерки.

На първо време е редно да избягвате пряката слънчева светлина. На плажа стойте под чадъра и пазете главата си с шапка, пише EVA. Пийте много вода, защото организмът ви има още по-силна нужда от нея в случай на изгаряне.

Може да си правите и зелен чай – той също

помага за хидратирането на организма

и бързата регенерация на тъканите.

Правете си студени компреси и редовно нанасяйте крем с пантенол върху засегнатите зони. Пантенолът помага изключително много за бързото възстановяване на кожата. А междувременно избягвайте силните струи под душа, защото те могат да наранят допълнително кожата ви. Най-добре се къпете с хладка вода на лека струя, но ако имате възможност, най-добре си взимайте хладки вани.

Много е важно да избягвате козметиката на маслена основа. Маслата създават мазен филм върху кожата, който пречи на влагата да проникне добре в нея и да я хидратира. Това само ще засили възпалението.

Недейте да носите тесни дрехи след слънчево изгаряне. Триещите се в кожата тъкани ще я раздразнят допълнително и това може да доведе до вторична инфекция. Избягвайте и тоалети от изкуствени материи и залагайте на естествени такива, които ще позволят на кожата ви да диша.

Докато се възстановявате, слънцето е най-големият ви враг. Затова знайте, че най-горещите часове на деня са между 12 и 16, и бъдете много внимателни, ако излизате тогава.

BG VOICE - вече и в Instagram, последвайте ни. За още новини харесайте и страницата ни във Facebook ТУК
Продължете по-нататък
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА

Най-четено