Открийте ни и в

Любопитно

Да похапнем насекоми: Топ 5 на най-полезните

Те са евтини и могат да бъдат истинска алтернатива на традиционните храни с месо

bgvoice

публикувано

на

Не, не правете веднага гримаси, а помислете – те са евтини, има ги в изобилие и са отлични източници на протеини и мазнини, както и на витамини и минерали. С тези характеристики те спокойно могат да се превърнат в сериозна алтернатива на традиционните месни храни в менюто ни. Ето някои от по-добрите алтернативи измежду близо 2000 ядивни вида насекоми, събрани от „Обекти“.

 Скакалци

 Скакалците и щурците са известни като ценен източник на протеини. Най-хранителни са т.нар. чапулини – скакалци от вида Sphenarium, които са широко разпространени като храна в Мексико. Изчислено е, че протеините съставляват 77,13% от теглото им.

Събирането на скакалците от полетата намалява употребата на пестициди, като контролира броя на насекомите, без да замърсява средата и осигурява допълнителна храна и доход.

Чапулините често се сервират печени, с гуакамоле и тортиля. Подправени с чесън, сок от лайм и сол (понякога и чили), те имат солено-кисел и пикантен вкус.

Палмови червеи

 Ларвите на палмовия бръмбар (Rhynchophorus palmarum) са разпространени като храна в Северна и Южна Америка, а други две негови разновидности – в Югоизточна Азия и тропическа Африка. Те съдържат до 69,78% мазнини. Традиционно се пържат в собствена мазнина, но се ядат и сурови. В насекомите преобладават ненаситените („добрите“) мазнини, а понякога те съдържат повече от полезните полиненаситени мастни киселини, отколкото птичето месо и рибата. Вкусът и текстурата на палмовия червей може да се опише като кремообразен, когато е суров, и сладък, когато е пържен.

Гъсеници Мопане

 Повечето ядивни насекоми имат равностойно или по-високо съдържание на желязо от телешкото, което има 6 мг на 100 г сухо тегло, докато гъсеницата мопане, например, съдържа от 31 до 77 мг желязо на 100 г тегло.

Мопане са едни от най-широко консумираните ядивни насекоми в Южна Африка и биха могли донякъде да компенсират недостига на желязо в храната. Дефицитът на желязо е най-разпространеното в света разстройство на изхранването по данни на Световната здравна организация. В развиващите се страни близо половината от всички бременни жени и около 40% от децата в предучилищна възраст страдат от анемия, причинена от недостиг на желязо.

Брашнени червеи

 Птиците ги обожават, защо да не са вкусни и за хората? Ларвите на брашнения бръмбар (Tenebrio molitor) са единствените, които се консумират в западния свят. Отглеждат се отдавна в Европа като храна за животни, но в Холандия и още някои страни производството вече е насочено и за човешка консумация. Хранителната им стойност е сравнима с тази на телешкото, но екологичният отпечатък при отглеждането им е значително по-малък. Брашнените червеи много лесно могат да бъдат обработени и според данни от научни изследвания вкусът им в обработените храни се приема много добре от западните потребители.

Ларви на муха

 Личинките на мухата Hermetia illucens са отлична храна както за животните, така и за хората. Изсушени, те съдържат 42% протеини и 35% мазнини. Живите ларви съдържат 44% сухо вещество и могат да се складират за дълги периоди. Когато се използват за храна на животни, те могат да се отглеждат директно върху оборския тор, което намалява замърсяването от него с 50-60%. Мoгат да се отглеждат и в домашни условия.

BG VOICE - вече и в Instagram, последвайте ни.
За още новини харесайте и страницата ни във Facebook ТУК

⇩ Коментирайте ⇩

Най-четено

Интересно

Хакери се опитаха да изнудят Apple и нейн голям поддоставчик

Една от известните хакерски групи е разбила системите на Quanta – доставчик на едни от най-големите американски компании

bgvoice

публикувано

на

от

Виж цялата статия
Сн: БТА

Хакерска банда открадна файлове от компания, която произвежда продукти на Apple и открито се опитва да изнудва техническия гигант в замяна на това да не изтекат. Quanta, един от големите поддоставчици на Apple, пък обяви, че е бил засегнат от кибератака и се опитва „да възстанови данни“, след като една от най-прочутите хакерски групи в света ги нападна.

Apple отказва да коментира дали възнамерява да плати. Снимки на чатове показват, че първоначално REvil е поискала 50 млн. долара от Quanta.

Тайванската фирма, която произвежда компютри за Apple и попада в списъка с доставчици на компании като Cisco, Microsoft и Siemens, разкри, че е „претърпяла хакерски атаки на малък брой от сървърите на Quanta” и „провежда подробно разследване, за да се увери, че се работи по съдържанието и възстановяването на данните“.

Китайски хакери разбиха компании в САЩ, свързани с обраната 

Признанието дойде, след като REvil, една от най-известните криминални хакерски групи, обяви, че е компрометирала Quanta и сега изнудва Apple.

Подобно на други групи, разчитащи на зловреден софтуер, REvil обичайно заключва данните или компютърните системи на своите жертви, докато не ѝ бъде платено. Групата твърди, че в случая от Quanta са отказали да отговорят на исканията, ето защо хакерите искат Apple да плати откупа до 1 май, за да си гарантира, че нейна чувствителна информация няма да изтече в мрежата.

„Нашият екип преговаря с няколко големи бранда за продажбата на големи обеми поверителни чертежи и гигабайти лични данни“, допълват от REvil. Освен това групата е споделила копия на чертежи на Apple, въпреки че не е ясно дали те съдържат поверителна информация.

В сряда Quanta заяви, че случилото се няма съществено въздействие върху нейните операции и „малък набор от услуги“, който е бил засегнат от атаките, е възстановен. Компанията е уведомила съответните институции и агенции за защита на данните за пробива.

Дълбоки джобове: Apple си купува нова компания на всеки 3-4 седмици

Атаките със зловреден софтуер стават все по-разпространени, тъй като престъпниците използват криптовалути, като биткойн, за да събират плащания, без да бъдат проследявани. Същевременно преминаването към работа от дистанция по време на пандемията направи компаниите по-уязвими от атаки.

През 2020 г. чрез тази тактика хакерски групи са се сдобили с над 350 млн. долара, което представлява 311% скок спрямо предходната година, според Chainalysis, макар че сумата може да е още по-голяма, като се има предвид, че много от жертвите не разкриват данни за атаките и за откупите, които плащат.

REvil, наричана още Sodinokibi, е известна с това, че прави едни от най-големите искания, оповестявани публично. Миналия месец тя поиска от Acer първоначална сума от 50 млн. долара в замяна на откраднати данни, преди да удвои сумата.

BG VOICE - вече и в Instagram, последвайте ни. За още новини харесайте и страницата ни във Facebook ТУК
Продължете по-нататък

Коронавирусът

Първата жена, която получи COVID-ваксина: Това е най-доброто ми решение

91-годишната жена получи първата си доза през декември 2020г.

bgvoice

публикувано

на

от

Виж цялата статия
Сн.: АП/БТА

Жената, която е първият човек в света, ваксиниран срещу новия коронавирус извън изпитанията, призова всички да си сложат втора доза, предаде ДПА.

Маги Кийнан беше ваксинирана с препарата на „Pfizer“ през декември миналата година и вече е получила и втората доза. Тя разговаря с ръководителя на Националната здравна служба на Англия Саймън Стивънс и здравни работници по Zoom.

Кийнан каза, че за нея е чест да е първия човек в света, защитен от COVID-19.

„Повтарям на всички да отидат и да се ваксинират, защото това е най-доброто нещо, което съм направила. Надявам се всички да го направят – каза 91-годишната жена. – Няма нищо страшно. Дори не усещаш болка.“

Стивънс добави, че рекорден брой британци се явяват за втора доза от ваксината на „AstraZeneca“.

След съобщенията за предизвиканите от нея тромби, макар и в редки случаи, Великобритания промени препоръката си на какви хора да се поставя тази ваксина – над 30 години.

Повече от 33 милиона души във Великобритания са получили една доза от ваксина срещу новия коронавирус, а над 10,77 милиона – две дози.

BG VOICE - вече и в Instagram, последвайте ни. За още новини харесайте и страницата ни във Facebook ТУК
Продължете по-нататък

Любопитно

Путин – загадката за Запада

„Основното му оръжие е изненадата“

bgvoice

публикувано

на

от

Виж цялата статия

Руският президент Владимир Путин е все по-труден за тълкуване и изненадата остава неговата визитна картичка. И така, какво си е наумил? Това пита германският вестник „Зюддойче цайтунг“.

С всяка година от вече впечатляващия си престой на власт от 21 години Владимир Путин се превръща в истинска загадка. Руският президент изглежда все по-откъснат, оттеглен, недостъпен. В същото време неговите удари са все по-малко и по-малко предсказуеми.

Сега Путин изглежда е напълно обхванат от автократична дилема, която рано или късно засяга всички автократи, обобщи журналистът Стефан Корнелиус.

Путин: Организаторите на провокации срещу Русия ще съжаляват

У дома Путин трябва да успокои своите граждани, които, както показват протестите в подкрепа на Навални, имат все повече причини за възмущение. В същото време жадната за власт плутокрация изисква своя дял от пая. Олигарсите, които са обградили Путин със защитен пръстен бързо ще се обърнат срещу господаря си, когато слабостите му станат очевидни.

Заплашителните жестове на Русия, както и операциите на нейните специални служби в чужбина, са част от този балансиращ акт, защото те дават разказ на Путин за вътрешния ред: Русия е заплашена от външна опасност.

Оттук идва разполагането на 120 хиляди военнослужещи в западната част на страната, фриволното поведение на специалните служби, реториката на „червените линии“, преследването на Навални, атаките срещу опозицията, измененията в Конституцията.

Това обикновено се дължи на две типични причини: режимът се подготвя за септемврийските избори за Дума – за всички противници на системата това е най-важният момент за тази година. Или Путин вдига цената за новия американски президент, тествайки американското правителство и се опитва да се измъкне от международната изолация.

Тръмп: Страхотно е да си в добри отношения с Путин, трябва да правим бизнес с Русия

Путин обаче винаги е изпреварвал линейната логика на Запада. Основното му оръжие е изненадата и той знае как да се справи с реакцията на Запада, който няма стратегия как да противодейства на Русия, предупреждава „Зюддойче цайтунг“.

BG VOICE - вече и в Instagram, последвайте ни. За още новини харесайте и страницата ни във Facebook ТУК
Продължете по-нататък
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА

Предишна публикация:
Българка влезе в списъка на 100-те най-влиятелни жени във финансите в САЩ

Това е поредното отличие за Кристалина Георгиева, която се нарежда до министърката на финансите на САЩ Джанет Йелън

Затвори