Открийте ни и в

България

Журналистът Ерик – овчар. Пасе ги, дои ги, майстори сирене с чушлета

публикувано

на

Снимка: "24 часа"

Ако млад човек има сигурна възможност, е по-вероятно да се възползва от нея. Особено ако тя идва от чужбина.

Точно обратното обаче предприема 25-годишният Ерик Борисов от Плевен. Учил е журналистика, владее френски, но избира да се върне в плевенското село Ясен и да отглежда овце. Днес стадото му наброява 90 животни, като нараства двойно за 5 години.

Ерик не се е събудил просто една сутрин с идеята да става фермер. Процесът е свързан с много усилия и започва още докато е в гимназията. Тогава всеки ден помага в семейната ферма на дядо си – или пасе овцете, или е зает с приготвянето на сирене.

“Не мога да кажа, че съм разбирал много. Изглеждаше много сложна наука тогава. Помагах на дядо ми, защото той имаше нужда от помощ. Но си казвах: Абсурд, няма как да се занимавам с това. Нищо не ме събира с този начин на живот”, разказва днес младият животновъд.

Дистанцията с животните засилвали и подигравките, които понасял от съученици. Затворил се в себе си и започнал да се крие, когато някой минавал по поляната, където е със стадото.

“Това мислене ни беше насадено точно в училище. Там се смяташе, че да се занимаваш с подобна дейност, трябва да си глупав или необразован. А това е тотална глупост”, убеден е порасналият Ерик Борисов.

Много от фермерите днес го подкрепят и му се възхищават. Има обаче и други, които го съветват “да се маха, докато е време”.

Не само че не се вслушва в съветите на вторите, а дори се осмелява да развие старото семейно стопанство. То било от познатия тип – баба му и дядо му, както повечето хора на село, отглеждали животни за лични нужди.

Дядо му Емил, който бил пожарникар, се пенсионира и решава да увеличи стадото си. Измества се в селскостопански двор, но поради различни причини трябвало да смени мястото на животните. Ерик е в 7-и клас, когато дядо му купува 1 декар нива и на нея строи ферма.

Когато завършва гимназия, заминава за София, където учи “Политически науки”. Но само след година осъзнава, че столицата не е неговото място – не успява да свикне с динамиката и стреса във всекидневието.

Първоначално родителите му не разбират решението му и, както всички майки и бащи, си мислят, че се е случило нещо особено.

“Нямаше съществена причина, освен че не си представях себе си в столицата”, казва Ерик.

Дори и дядо му бил учуден – попитал го дали в София не е по-хубаво заради повечето живот и многото хора. В крайна сметка се оказва, че Ерик спасява стадото, защото след неговото заминаване за София дядо му обмислял да продаде животните.

Началото във фермата било трудно – за всяка дейност дядо му трябвало да го напътства. Освен това записва журналистика във Велико Търново и с дядо му работят като на смени – 3 дни е в университета, 4 – във фермата.

“Тогава с него сключихме нещо като сделка – че ще му помагам всеки ден, след като завърша. Той искаше да продава овцете, когато аз заминах в София. Но аз му обещах, че ще помагам, ако той обещае, че няма да ги продаде”, спомня си Ерик пред „24 часа“.

Най не му се получавало доенето – във фермата до днес то е изцяло ръчно.

“Отнемаше около 2 минути да се издои една овца. На мен ми трябваха поне 10 минути – овцете бяха нервни, подскачаха, ритаха ми кофите. Беше комично, но с всичко се свиква. В това се убедих, няма нещо, с което да не се справиш, ако си постоянен”, добавя младият животновъд.

Породата на животните му е черноглава плевенска, тя е автентична за района и навремето е била сред най-гледаните породи – има и добри показатели за месото, хем добра млечност.

“Много от фермерите търсят чужди породи. И мен ме убеждаваха да купувам, защото това било бъдещето. Само че никой не им каза, че тези породи трябва да се гледат само оборно и то интензивно, със специална светлина, системи”, казва Ерик.

Той се сдобива с една такава, но животното не успява да свикне. Ерик отглежда овцете си само пасищно.

“Сега е зима и много от фермерите не изкарват овцете си навън. Като няма сняг обаче, аз не виждам някакъв проблем за нашите да са навън. Дори в момента съм на паша”, казва той и добавя: “Изобщо не съм си представял, че ще бъда в събота с овцете на паша. До последно си казвах, че това не е за мен. Един от факторите, който ме задържа, бе, че от малък знам, че овчето сирене е много търсено.

Засега се оказва прав – има повече клиенти, отколкото количества сирене, които да им продава. Не е изненада – продуктът е занаятчийски, прави се на ръка, няма машини, а хората оценяват това.

Освен класическото сирене има и пикантно – добавя чушки, които идват от градината на баба му.

Намеренията на Ерик са да експериментира и с други продукти като кашкавал, иска да предлага и кисело мляко.

Той вече разпознава поведенческите характеристики на овцете, казва, че не са толкова глупави, колкото пише в литературата, просто си имат своите проявления.

“Има един лаф: Ако овца мине през река, няма да се наведе да пие дори и да е жадна, ще пие там, където е научена”, шегува се той.

“Може би хората се отказват много лесно, през първите години със сигурност ще си на загуба. Трябва да се научиш да буташ стени, а особено ако си градско момче, се свиква много трудно”, казва той.

Планът му е скоро да се дипломира. Наред с държавния изпит – да направи нов обор, както и да  увеличи броя на стадото.

BG VOICE - вече и в Instagram, последвайте ни.
За още новини харесайте и страницата ни във Facebook ТУК

⇩ Коментирайте ⇩

Най-четено

България

Осезаемо намаление в броя на починалите от коронавирус в България за 24 часа

Излекувани през миналото денонощие са 2 089 души

публикувано

на

от

Виж цялата статия

2 105 са новите случаи на зараза с коронавирус в Българи яза последните 24 часа. Те са регистрирани след проведени 27 937 теста, по данни от Единния информационен портал. Почти 80% от новите случаи са на неваксинирани хора.

Общо потвърдените случаи станаха 697 162. Всички направени досега в България тестове достигнаха 6 604 490.

Активните случаи са 105 046. Хоспитализираните са 6 302, от които 694 – в интензивно отделение.

Бъдещият канцлер на Германия се обяви за задължителна ваксинация срещу коронавирус

За първи път от известно време в делничен ден починалите от COVID-19 паднаха под 100 – те са 89, като 86,5% от тях са били неваксинирани.

Излекувани през миналото денонощие са 2 089 души, а общо – 563 574.

Приложени са още 19 519 дози ваксина, с които общият им брой за България достигна 3 350 019.

BG VOICE - вече и в Instagram, последвайте ни. За още новини харесайте и страницата ни във Facebook ТУК
Продължете по-нататък

България

Почина едно от децата с менингит, пламнал в столична детска градина

Веднага след установяване на положителните случаи е организирано изследването на децата от другите 10 групи

публикувано

на

от

Виж цялата статия

Едно от децата, заразени с менингит в столична детска градина е починало, съобщи БНТ. То е било първото инфектирано дете, на 5 години.

Случаи на деца, положителни за бактериален менингит затвориха временно детска градина номер 37 „Вълшебство“ в София. Преди два дни са били взети проби от 31 деца и 8 служители в градината, които са били контактни с инфектирано дете. Изследванията показали, че 16 деца и трима възрастни са положителни.

Веднага след установяване на положителните случаи е организирано изследването на децата от другите 10 групи, посещаващи детската градина. За родителите била организирана онлайн среща с допълнително разяснения.

Огнище на менингит в столична детска градина

„Фактически обясних на хората, че това е носителство, в момента не застрашава живота, тъй като в Националния център по заразни болести изследвахме около 40 материала на 8 работещи, контактували с болното дете и на групата, които са били в контакт с това дете. Знаем кои са децата, които два дена трябва да взимат антибиотик, общоприета световна практика“, каза за „По света и у нас“ проф. Тодор Кантарджиев.

Днес са били изследвани 250 момичета и момчета, посещаващи градината, техни братя и сестри. Резултатите се очакват до 48 часа.

„Въпросите на родителите бяха какво става с другите деца, които са в семейството – братчета и сестричета. Всичко им обясних, казах им, че това се случва, че годишно сме имали винаги такива случаи, които трябва да се ограничават, за да няма повече поразени деца“, каза проф. Кантарджиев.

Според експертите наличието на този микроорганизъм в носоглътката не застрашава пряко здравето и живота на децата, но се прилага профилактика с антибиотици.

BG VOICE - вече и в Instagram, последвайте ни. За още новини харесайте и страницата ни във Facebook ТУК
Продължете по-нататък

България

Почти всеки четвърти в България е над 65 г.

Делът на възрастното население продължава да нараства

публикувано

на

от

Виж цялата статия
Сн.: Архив

В София започва Международна конференция по демографската устойчивост. Във форума, който е под патронажа на държавния глава, ще участва заместник-генералният секретар на Организацията на обединените нации и изпълнителен директор на Фонда на ООН за населението Наталия Канем.

Конференцията ще даде възможност за обмен на опит, за да се намалят отрицателните последици от демографските промени.

За първи път представители на страни от Европа и Централна Азия се събират на министерско ниво под егидата на ООН, за да обсъдят в по-широк план последиците от негативните демографски тенденции и възможностите за преодоляването им.

Как се променяме със старостта

Темата коментира пред БНР Магдалена Костова, директор на дирекция „Демографска и социална статистика“ в НСИ.

“Ясно е, че имаме демографски проблеми и не само ние, а всички европейски страни – застаряване и ниска раждаемост. Но тези проблеми са обратими и биха могли да се решат с подходящи политики и мерки.

Знаем, че нашето население застарява и намалява, почти 22% от хората в страната са на възраст 65 и повече години. Този дял ще се увеличава, ако се запазят текущите демографски тенденции. Това е проблем, от една страна, от друга – трябва да има подходящи инициативи, които да управляват този процес и да превърнат проблема в полза за обществото. Възрастните хора да бъдат включени в социалния живот и пазара на труда и да им бъдат осигурени достойни условия за живот.

Старостта е различна по света

Същото може да се каже и за раждаемостта – да, ниска е в България, но проучвания показват, че репродуктивните нагласи на населението са по-високи. Хората искат да имат две и три деца, но нещо им пречи да осъществят нагласите си и те имат по едно. Необходимо е да се проучи в дълбочина какви са причините за това и да се повлияе на този процес.“

BG VOICE - вече и в Instagram, последвайте ни. За още новини харесайте и страницата ни във Facebook ТУК
Продължете по-нататък
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА