Открийте ни и в

Здраве

Испански учени: Гответе зеленчуците с повече зехтин

bgvoice

публикувано

на

Испански учени препоръчаха да готвим зеленчуците с повече зехтин, защото така се улеснява освобождаването и усвояването на биоактивни съединения, съобщи Юрик алърт.

Резултатите от изследването на учените от университета на Барселона разкриват механизми, с които гастрономията влияе върху ползата от средиземноморската диета. Известно е, че тя укрепва сърцето, кръвоносните съдове и подобрява метаболизма, но тези плюсове не са толкова явни сред хора, които живеят в други райони. Възможно е това да се дължи на различните готварски традиции.

Запържването на основата за ястията – т. нар. софрито, е много характерно за Средиземноморието. Затова учените са се заели да оценят ефекта на допълнителния зехтин върху биоактивните съединения в доматите, кромида и чесъна. Според тях тази комбинация съдържа 40 различни феноли и много каротеноиди. Приемането им се свързва с подобряване на параметрите за риск от сърдечносъдови проблеми и инсулинова чувствителност.

„Основният резултат от изследването е, че готвенето на зеленчуците с повече студено пресован зехтин е благоприятно за освобождаване на биоактивните съединения . . . и тяхното усвояване“ – каза Роза М. Ламуела от Института по изследване на храненето и безопасността на храните.

Учените установиха също, че зехтинът допринася за извличането на изомери на каротиноидите и полифенолите, които са с по-силни антиоксидантни свойства.

Получавай BG VOICE по имейл
BG VOICE - вече и в Instagram, последвайте ни. За още новини харесайте и страницата ни във Facebook ТУК
Натисни, за да коментираш

Трябва да влезете в профила си, за да коментирате Login

Коментирайте

Реклама

Здраве

Сушене на косата без сeшоар: Какво трябва да знаем

Avatar

публикувано

на

Виж цялата статия

Дори и без сешоар, сушенето на косата иска грижи. Не слушайте онези, които ще ви кажат, че тя ще изсъхне от само себе си, защото това не е вярно. Ако искате косата ви да изглежда добре, макар да не сте полагали специални грижи за стилизирането й, стилистите съветват да спазвате тези няколко съвета.

Не забравяйте балсама

Никога не забравяйте да използвате балсам. Той е продуктът, който затваря влагата в кутикула на косъма, предпазвайки го от изсушаване. Това е продукт, който не бива да пропускате дори когато сушите косата без сешоар. Добре е 2 пъти месечно да заменяте балсама с маска, защото тя подхранва косъма в дълбочина. Наблюдавайте действието на продуктите, консултирайте се с фризьора си и при нужда увеличете честотата на използването им.

Друг съвет на специалистите е да изплаквате косата си със студена вода. След като отмиете балсама, направете едно финално изплакване на косата със студена вода. Студената вода ще затвори кутикулите на косъма. Никога не бива да пропускате тази стъпка, независимо дали сушите косата със или без сешоар.

За предпочитане е да сушите косата си със стара памучна тениска. Забравете за хавлиите, за връзването на косата в хавлия на върха на главата и т.н. Вместо това попивайте водата от косата със стара памучна тениска с леки движения на притискане. Забравете за разтъркването. Това, от една страна, ще увреди косъма. От друга, ще накара косата да изсъхне с куп стърчащи косъмчета, особено след като няма да я подредите с помощта на топлата въздушна струя на сешоара.

Подредете косата

Веднага след като оберете водата от косата, заемете се да я подредите, съветват специалистите. Направете пътя си такъв, какъвто го искате. Използвайте пръсти, само в краен случай гребен. Сресването на мокра коса е най-голямата и често допускана грешка. Води до накъсване на косъма и увреждане на цялостното състояние на косата.

Друг съвет, който може да ви помогне, е да добавите серум, кристали или масло.

Дори да сте използвали маска или балсам, не пропускайте да подхраните косата и докато се суши.

Серум, кристали или натурално масло по ваш избор ще помогне за подобряване на вида на косата след изсъхване, ще помогне за лъскавината и за изглаждане на непокорните косъмчета.

Освен това не я връзвайте, сплитайте или сресвайте.

Подобно на сресването на мокра коса, тези действия ще съсипят здравето на косъма. Връзването, сплитането или сресването оказват натиск върху уязвимата влажна коса и увреждат не само състоянието, но и външния й вид.

BG VOICE - вече и в Instagram, последвайте ни. За още новини харесайте и страницата ни във Facebook ТУК
Продължете по-нататък

Здраве

Английските учени посегнаха на киселото зеле – било вредно

bgvoice

публикувано

на

от

Виж цялата статия

Английскит учени посегнаха и на българското кисело зеле. Според тях то е вредно, както и киселото мляко, квасеният хляб и други типични български продукти. Проучването е направено основно от британския микробиолог г-жа Манал Мохамед от Уестминистърския университет.

Според нея ферментиралите храни и напитки могат да предизвикат неприятни странични ефекти и да улеснят размножаването на резистентни на антибиотици бактерии.

Плодове и зеленчуци, от които се пълнее

„Киселото зеле, йогурта, чаената гъба комбуча, се славят като полезни. Напоследък продажбата им се увеличава заради твърденията, че подобряват храносмилането, намаляват възпаленията, подсилват имунитета, помагат за отслабването. Никой не говори обаче, че те могат да предизвикат алергия“, каза г-жа Манал Мохамед.

Според нея неприятните странични ефекти се дължат на съдържащите се в богатите на пробиотици храни хистамини. Някои хора не произвеждат достатъчно от разграждащите ги ензими и хистамините преминават в кръвта, където предизвикват реакции.

Ферментиралите храни могат да предизвикат и сърбеж, умора, обриви, диария, гадене, повръщане, в редки случаи дори ниско кръвно налягане, сърдечна аритмия, проблеми със съня.

Българските новогодишни традиции

Манал Мохамед предупреди също, че възрастните хора или тези с отслабена имунна система могат да получат сериозни инфекции от такива храни заради съдържащите се в тях живи бактерии. Такива случаи, макар и редки, са известни на медицината. В някои от тях има и резистентни бактерии.

Известно е, че витамините от ферментиралите храни се усвояват по-лесно, както и съдържащите се в тях минерали. На това се дължи и голямата им популярност.

BG VOICE - вече и в Instagram, последвайте ни. За още новини харесайте и страницата ни във Facebook ТУК
Продължете по-нататък

Здраве

Е-цигарите замърсяват въздуха и увреждат сърцето

bgvoice

публикувано

на

от

Виж цялата статия

Употребата на електронни цигари може да има вреден ефект върху сърдечносъдовата система, сочат резултатите от ново изследване.

„Те съдържат никотин, фини частици, метали, аромати – това не са просто безвредни водни пари“, заяви ръководителят на изследването Лорън Уолд от университета на Охайо. «Проучвания върху замърсяването на въздуха показаха, че фини прахови частици проникват в кръвоносната система и имат вреден ефект върху сърцето“, уточни той.

Учените фокусирали вниманието си върху никотина, който увеличава кръвното налягане и сърдечния ритъм, и върху фините частици, за които се смята, че може да предизвикат втвърдяване на артериите и възпаления. Наблюдаваните ефекти показват, че честата употреба на електронни цигари може да допринесе за развитие на сърдечносъдови болести, отбелязаха авторите на изследването.

В САЩ са регистрирани 37 смъртни случая и почти 1600 души са били засегнати от тежки белодробни болести вследствие употреба на електронни цигари.

BG VOICE - вече и в Instagram, последвайте ни. За още новини харесайте и страницата ни във Facebook ТУК
Продължете по-нататък
Реклама
Реклама
Реклама

Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Най-четено

Всички права запазени © BG VOICE е най-влиятелният български вестник в Чикаго, САЩ и Канада BG VOICE is the Bulgarian newspaper leader in Chicago, USA and Canada