Открийте ни и в

ВКУСНО

Кашкавалена супа

Любим вкус със свежи продукти за българската трепеза от www.serdikabg.com

bgvoice

публикувано

на

Супа от кашкавал с картофи, яйца и лимонов сок, по стара рецепта от 1937 г.

Картофите се обелват и настъргват на едро ренде.

В тенджера се загрява масло и поръсва с брашно. Пържи се, докато стане с тъмен цвят.

Разрежда се с 1.5 л. студена вода и при непрекъснато бъркане се загрява и оставя да заври и да се уплътни. Посолява се.

Подправя се със смлян черен пипер. Слагат се картофите и нарязан на дребно хляб. Варят се 15 мин. или докато картофите станат готови.

Тогава се слага настърган кашкавал, на умерен огън се оставя да се разтопи. Вари се няколко минути на слаб огън, като се бърка да не загори.

Прави се застройка, като в купа се счупват яйца и поливат с лимонов сок. Разбъркват се добре. На тънка струя се наливат 2-3 черпака на бульона на супата, при непрекъснато бъркане с тел.

Супата се маха от котлона и на тънка струя се сипва застройката, като се разбърква енергично.

 

BG VOICE - вече и в Instagram, последвайте ни.
За още новини харесайте и страницата ни във Facebook ТУК

⇩ Коментирайте ⇩

Най-четено

ВКУСНО

Обърнат сладкиш със сини сливи

Любим вкус със свежи продукти за българската трепеза от www.serdikabg.com

bgvoice

публикувано

на

от

Виж цялата статия

Поставете тавичка 23/5 см на слаб огън и разтопете 60 г масло в нея. Добавете кафявата захар и изчакайте тя да се разтопи и да се образува тъмен карамел.

Разрежете сливите на половинки и отстранете костилките им. Всяка половина нарежете на тънки резени. Подредете резените в карамела в кръг, като започнете отвън навътре. Гответе 3 мин.

За тестото разбийте 110 г меко масло с помощта на миксер. Щом стане кремообразно, добавете малко по малко захар, като едновременно с това разбивате до пухкавост на сместа. След това добавете жълтъците един по един и ваниловия екстракт, без да спирате разбиването. Добавете половината количество от предварително смесени сухи съставки – брашно, сол и бакпулвер. Налейте бавно мътеницата, след това добавете останалите сухи съставки. Разбийте до хомогенност.

Отделените белтъци разбийте с помощта на тел, докато образуват меки връхчета. Добавете половината към сместа за тестото и разбъркайте внимателно с помощта на шпатула. След това добавете и останалите. Разбъркайте отново. Може да добавите фино настъргана лимонова или портокалова кора.

Изсипете тестото върху сливите и го разпределете равномерно. Печете сладкиша в предварително загрята фурна на 175 градуса 50-60 мин. След изваждане оставете сладкиша да изстине 20-25 мин. Поставете голяма чиния върху тавичката и обърнете сладкиша в нея.

BG VOICE - вече и в Instagram, последвайте ни. За още новини харесайте и страницата ни във Facebook ТУК
Продължете по-нататък

ВКУСНО

Лятна пилешка яхния

Любим вкус със свежи продукти за българската трепеза от www.serdikabg.com

bgvoice

публикувано

на

от

Виж цялата статия

Сварете пилешкото бутче, отцедете го и накъсайте на парченца. Загрява се олио, задушвате нарязани ситно стар и пресен лук, моркови, червена чушка и зелен боб с малко вода.

След като се задушат, прибавете пилешките късчета, добавете настърган домат, червен пипер и наливате топла вода да покрие продуктите.

Овкусете пилешката яхния с морска сол, черен пипер и чубрица.

Гответе до готовност на зеленчуците, накрая поръсете с магданоз.

При нужда може да сгъстите вкусната яхния, като размиете с малко вода лъжичка царевично брашно, сипете в гозбата, само да клокне и е готова.

BG VOICE - вече и в Instagram, последвайте ни. За още новини харесайте и страницата ни във Facebook ТУК
Продължете по-нататък

ВКУСНО

Летен десерт с кайсии

Любим вкус със свежи продукти за българската трепеза от www.serdikabg.com

bgvoice

публикувано

на

от

Виж цялата статия

Вкусен, лесен и бърз плодов крем, само опитайте и после ще ви стане любим.

В дълбока купа нарежете две-три кайсии на парчета.

Добавете цедено кисело мляко, лъжица мед, овесени ядки и смляно ленено семе, може и на брашно.

Пасирате на гладка смес, на няколко пъти, докато кайсиите не се смелят добре.

Сипете сместа в две стъклени чаши. Гарнирайте с парченца бишкоти, резен кайсия и овесена бисквитка.

Оставете да омекнат овесените ядки и яжте с удоволствие и апетит.

BG VOICE - вече и в Instagram, последвайте ни. За още новини харесайте и страницата ни във Facebook ТУК
Продължете по-нататък
Предишна публикация:
Над 360 000 се вече излекуваните от коронавируса в България

Починали са още 44 човека, а общо жертвите станаха 17 194.

Затвори