Популярната билка куркума, която влиза в състава на кърито, може да бъде силно отровна, тъй като в нея са били открити големи концентрации на олово, което има невротоксично действие, съобщава сайтът Phys,org. До този извод стигнали учени от Станфордския университет. Те проучили причините, поради които жителите на Бангладеш имат високи концентрации в кръвта на споменатия тежък метал. Оказало се, че най-вероятният източник е куркумата. При нейната преработка се добавя оловен хромат в качеството на оцветител, за да й даде характерната яркожълта окраска. Тази практика продължава от 80-те години на миналия век, когато наводненията повлияха отрицателно на посевите с растенията, като обезцветиха техните корени. Оловото увеличава риска от сърдечносъдови заболявания при възрастните и води до нарушение в развитието на нервната система при децата.
