Открийте ни и в

В кухнята

Обърнат сладкиш със сини сливи

Любим вкус със свежи продукти за българската трепеза от www.serdikabg.com

публикувано

на

Поставете тавичка 23/5 см на слаб огън и разтопете 60 г масло в нея. Добавете кафявата захар и изчакайте тя да се разтопи и да се образува тъмен карамел.

Разрежете сливите на половинки и отстранете костилките им. Всяка половина нарежете на тънки резени. Подредете резените в карамела в кръг, като започнете отвън навътре. Гответе 3 мин.

За тестото разбийте 110 г меко масло с помощта на миксер. Щом стане кремообразно, добавете малко по малко захар, като едновременно с това разбивате до пухкавост на сместа. След това добавете жълтъците един по един и ваниловия екстракт, без да спирате разбиването. Добавете половината количество от предварително смесени сухи съставки – брашно, сол и бакпулвер. Налейте бавно мътеницата, след това добавете останалите сухи съставки. Разбийте до хомогенност.

Отделените белтъци разбийте с помощта на тел, докато образуват меки връхчета. Добавете половината към сместа за тестото и разбъркайте внимателно с помощта на шпатула. След това добавете и останалите. Разбъркайте отново. Може да добавите фино настъргана лимонова или портокалова кора.

Изсипете тестото върху сливите и го разпределете равномерно. Печете сладкиша в предварително загрята фурна на 175 градуса 50-60 мин. След изваждане оставете сладкиша да изстине 20-25 мин. Поставете голяма чиния върху тавичката и обърнете сладкиша в нея.

BG VOICE - вече и в Instagram, последвайте ни.
За още новини харесайте и страницата ни във Facebook ТУК

Най-четено