Финландски учени са установили, че доматът, добре познатият зеленчук, може да намали риска от инсулт с 59 процента. По този начин учените стигнаха до заключението, че хората с високи нива на ликопен са с 59% по-малко вероятно да получат инсулт, отколкото тези с ниски нива. Изследването, проведено от учени от Университета на Източна Финландия, разкрива, че доматите са полезни за предотвратяване на инсулт. В началото на проучването, което включва 131 мъже на възраст от 46 до 65 години, всички участници са тествани за нивата им на ликопен, мощен антиоксидант, който помага за поддържане на кръвното налягане и понижаване на нивата на лошия холестерол, основен рисков фактор за инсулт. Участниците в проучването са наблюдавани средно 12 години. През този период общо 67 души са получили инсулт. В същото време изследователите отбелязват, че 25 от 258 мъже с най-ниски нива на ликопен са получили инсулт, докато само 11 от 259 мъже с най-високи са получили инсулт. По този начин учените си стигнали до заключението, че хората с високи нива на ликопен са с 59% по-малко вероятно да получат инсулт, отколкото тези с ниски нива. Проучването отбелязва, че един от основните източници на ликопен са именно доматите. Това проучване показва, че високата концентрация на ликопен в серума, което показва консумацията на домати и продукти на базата на домати, намалява риска от всички видове инсулти и исхемични инсулти при мъжете. Една порция домати предоставя почти 20 процента от необходимия дневен прием на витамини за поддържането на доброто здраве. В доматите се съдържат всички важни хранителни вещества за функционирането на човешкото тяло, което е още една от ползите от яденето им в сурово и обработено състояние. Витамин А, флавоноидните витамини В комплекс, тиамин, фолиева киселина, ниацин и др. в доматите помагат в лечението на кожата и на очни заболявания. Доматите са силно заредени с минерали и хранителни вещества и предпазват тялото от високо кръвно налягане и от повишен холестерол. С високото си съдържание на калций, доматите укрепват костите и формирането им в тялото. Те са полезни и за поддържането на здравето на зъбите. Антиоксидантното действие на този зеленчук помага и за предпазване от нежелани реакции в белите дробове, дебелото черво и гърдите. Антиоксидантите помагат в лечението на рака, като предотвратяват канцерогенните реакции в тялото, които те спират, като блокират по-нататъшното разпространение на свободните радикали. Освен за готвене, доматите могат да се използват по редица начини за разкрасяване. Смята се, че доматът е панацея за кожата - яденето на доматени продукти прави кожата здрава и красива. Ползите му за красотата набират популярност с всеки изминал ден. Доматите са много ефикасни за лечението на разширените пори. Добавете четири капки сок от домати в 1 супена лъжица вода и нанесете върху лицето си с помощта на памучно тампонче. Нежно масажирайте кожата и оставете 15 минути. Редовното нанасяне на тази смес ще свие големината на порите. Нанасянето на доматен сок или натъркването на кожата с половинки домати изравнява цвета на кожата и възстановява блясъка, придавайки здрав вид на кожата. Доматите се считат за естествен избелващ агент и са много ефикасни за избелване цвета на кожата. Подгответе маска, като смесите 1 чаена лъжица овесени трици, 1 чаена лъжица кисело мляко и 2 чаени лъжици настърган домат (месото). Нанесете я върху лицето и врата и я оставете 20 мин. Овесените трици нежно пречистват кожата, докато киселото мляко и доматите премахват петната. Това подобрява тена на кожата.