Българка стана част от кампанията на лондонския кмет Садик Кан за популяризиране на британската столица като отворен за чужденците град. Кан избра да заснеме във видеото за инициативата си Елина Стоянова и нейната българска книжарница "Имало едно време" в квартал Уолтъмстоу в Лондон. Елина е българският участник във видеото, в което са показани европейци в Лондон и техните магазини. През юли 2016 г. лондонският кмет Садик Кан започна кампания “Лондон е отворен”, която цели да представи Лондон като отворен за бизнес град. Кан е горд с това, че в Лондон живеят 1 милион граждани на ЕС и подкрепя втори референдум за „Брекзит“. През октомври 2018 г. неговата кампания “Лондон е отворен” направи видео, показващо европейски предприемачи в Лондон и техните бизнеси, включително български. Посланието е, че въпреки „Брекзит“ Лондон продължава да бъде най-доброто място в света за живеене, работа и посещение. „Аз съм мечтател, идеалист. Радват ме неща като прегръдки, усмивки, жестове, топлещи разговори с хора, които дори и да срещаш за първи път в живота, ти носят пълноценност и усещаш със сърцето си. Обичам планината и свързаността на човека с природата. Вярвам, че хората сме тук, за да си помагаме и да създаваме добро", казва Елина пред електронното издание „Българи в Лондон“. "Книжарницата е моята материализирана мечта. Тя е и дом на всички българи, които изпитват наслада и жажда за разговори от типа на: последна прочетена книга, смисъла на живота, любима музика. Хора, които не се страхуват да споделят, да търсят себе си и духовни ценности. Книжарницата за мен е необходимост от общочовешка потребност за общуване, душевен мир, духовна свързаност", казва още българката в Лондон. "Книжарницата е наша малка българска общност, в която всички сме равни и изпитваме обща любов към литературата“, категорична е Елина. BG VOICE вече писа за симпатичната книжарница в сърцето на Великобритания. Всъщност Елина не е сама при старта на проекта, тя е заедно с още една българка, Милена. Те не само са създали много повече от място за българите в Лондон, но и са съумели да го превърнат в център на обединеност, достъпно за хора с различни интереси и от различни възрастови групи. Вратите им са отворени за различни културни събития, представяне на нови автори и книги, литературни четения, мероприятия от различно естество. Идеята за книжарницата дошла през 2015 година, когато, признава Елина, емигрантството започнало да й дотежава. „Каквото и да опитвах, за да се интегрирам, не беше достатъчно успешно. Но за щастие срещах все повече обичащи литературата българи. Отчаяно търсех мястото си не само в Англия, но и по принцип. Направих един 7-дневен преход в Пирин планина и след като се върнах в Лондон, идеята просто се роди. Представих си как работя нещо спокойно, нещо, което много обичам – книги, и то на български език“, спомня си българката. За да се осъществи мечтата й обаче, трябвало да измине цяла година. През това време с Милена сами ремонтирали помещението, което избрали за книжарницата. Помогнали им и приятели. А след откриването през 2016-а нещата не потръгнали веднага по мед и масло. „Нещата се развиваха бавно, агентите не се доверяваха на странния ни български бизнес, нямахме никакви връзки, така че първата ни работа беше да идем в бюрото по труда, където ни насочиха към организация за подкрепа на малкия бизнес, и нещата се случваха бавно и обезсърчително. На няколко пъти се разколебавахме, но и се подкрепяхме взаимно. Често вечер си лягах с мисълта, че нищо няма да се получи, а сутрин се събуждах обнадеждена“, разказва Елина. Най-голяма помощ младите жени получили от близките си – домовете им в България били пълни с книги. „Създадохме книжарницата с минимални средства, може да се каже, че обзавеждането ни струва колкото книгите. Всяка мебел и книга сме избирали и закупували една по една. Складирах ги в дома си, а не знаех дали наистина ще ми потрябват, но продължавах да купувам“, разказва още младата българка. Тя е благодарна и на всички български издателства, които откликнали на идеята им и я подкрепили.