В суха купа се отделят белтъците на яйцата. Поръсват се с 2/3 от захарта и на високи обороти се разбиват с миксер на сняг. Жълтъците се слагат в друга суха купа, смесват се с останалата захар и разбиват за минута. Добавя се киселото мляко и се разбиват добре. Брашното се смесва с бакпулвера и се слага при жълтъците. Разбърква се, слагат се едро смлени орехи и се размесват. Слагат се и белтъците и с шпатула внимателно сместа се обърква. Слага се в тава с големина 20х10 см. Пече се в ниската част на предварително затоплена фурна на 180℃ за 30 мин. Фурната се изключва и реването се оставя за още 20 мин. Докато реването се пече, се прави сироп, като се кипва вода и захар в малка тенджера и вари минута. Добавя се ванилова захар и оттегля от котлона, за да изстине. Топлото реване се залива с охладен сироп. Оставя се за няколко часа, преди да се нареже и поднесе.