Начукайте свинските пържоли с дървено чукче и ги поръсете със сол. Направете чесъна на паста и го втрийте в месото. Поръсете го с черния пипер, кимиона, ригана и салвията.
Сложете пържолите в плик за печене, затворете го и го сложете в хладилник за 2-3 часа. Набодете плика след това на няколко места и го сложете в тава за печене. Налейте в нея 150 мл вода и я сложете във фурната на 200°C.
Малко преди да извадите пържолите, скъсайте плика и ги допечете.
