В голям тиган се загрява олиото с маслото, слагат се едро нарязаният лук и пилешките бутчета. Запържват се за 1-2 мин., за да порозовеят, и тогава се добавят дребно нарязаният чесън и картофите, нарязани на кубчета. Продуктите се прехвърлят в тава и се пекат за 20 мин. на 180 С в предварително затоплена фурна. След като се запекат, се заливат с бялото вино и се добавят дребно нарязаните домати, сол и риган на вкус, печени чушки, нарязани на едро, и маслините. Ястието се запича за още 25-30 мин., след което е готово.