Разбийте с миксер яйцата и захарта на пухкав крем. Прибавете разтопеното и охладено масло и разбъркайте. Пресейте брашното, добавете щипка сол и бакпулвера, прибавете ги към яйчената смес, разбъркайте. Добавете киселото мляко, разбъркайте и замесете меко нелепящо се по пръстите тесто. Поставете тестото в найлонов плик и приберете в хладилник за 30 мин. Оформете малки топчета, които натискате между дланите да се сплескат. С пръст направете дупка в средата на всяко топче и оставете така върху набрашнен плот, докато се нагрее достатъчно олио в тенджерка, така че при пържене поничките да плуват. На слаб огън пържите не повече от 3-4 понички наведнъж до златисто кафяв цвят от двете страни. След като се охладят, оваляйте ги в пудра захар.