Изследването на университета в Хаваса показва, че енсетът, чиито плодове не се ядат, а хлябът се прави от корените, има потенциала да нахрани повече от 100 милиона души. Смята се, че изменението на климата е засегнало сериозно събирането на реколтата и разпространението на основните култури в африканския континент и на други места. Учените казват, че етиопското растение Enset, известно още като "фалшивия банан", може да бъде живоспасяваща суперхрана. Ново проучване от университета в Хаваса показва, че кръстосването има потенциал да нахрани повече от 100 милиона души. Плодът на енсетовото дърво, който не е много известен извън Етиопия, е негоден за консумация. Въпреки това, неговите нишестени стъбла и корени се използват като ферментирало растение за приготвяне на каша за закуска и хляб. Изследвания разкриват, че тази култура може да се отглежда в големи количества в Африка. „Това растение наистина може да играе много важна роля за продоволствената сигурност и устойчивото развитие“, каза д-р Уендавек Абебе. Смята се, че енсет, една от основните потребителски стоки, сега се консумира от около 20 милиона души в Етиопия. Това растение не се отглежда в други части на Африка. Въпреки това, в някои страни, включително Южна Африка, може да се намери дива кръстоска от него. Това показва, че енсетът може да се отглежда в много региони. Проучване, базирано на селскостопански изследвания и моделиране, разглежда потенциала на enset след 40 години. Експерти казват, че enset ще допринесе за продоволствената сигурност в други африкански страни, включително Кения, Уганда и Руанда, с изключение на Етиопия. Един от служителите на изследователския екип в Кралските ботанически градини в Лондон, д-р Джеймс Борел, обясни, че еnset може да помогне за продоволствената сигурност като буферна култура в трудни времена. Той има изключителни свойства, които го правят уникален като храна. Можете да го отглеждате през всеки сезон и да го прибирате през всеки сезон. И дава плодове с години", каза Борел. Провеждат се проучвания върху алтернативни продукти за безопасност на храните в условията на глобалното затопляне. Хората получават около половината от дневните си калории от ориз, пшеница и царевица.
