Млечният шоколад може да не е първата храна, за която се сещате, когато решите да спазвате диета заради репутацията му на храна с високо съдържание на захар, мазнини и калории. Но започването на деня ви с шоколад всъщност може да има „неочаквани ползи“, като помага на тялото да изгаря мазнините, откриха учените. Изследователи от Brigham and Women's Hospital в Бостън, САЩ, дадоха 100 грама млечен шоколад на 19 жени след менопаузата в рамките на един час от събуждането и един час преди да заспят за две седмици. Резултатите установиха, че приемът на шоколад не прави разлика в теглото на участниците и всъщност подпомага загубата на тегло. Проучването показва, че яденето на шоколад сутрин всъщност може да помогне за изгарянето на мазнини и да намали нивата на глюкоза в кръвта. Това може да се дължи на флаваноли, полезни химикали, намиращи се естествено в какаото, което увеличава окисляването на мазнините. Докато яденето на шоколад през нощта помага за регулиране на режима на сън и промяна на метаболизма. По време на изпитанието на участниците било позволено да ядат "всякакви други храни", включително сладки лакомства, освен диетата си с млечен шоколад. Франк А. Дж. Л. Шеер, невролог, обясни: „Наличието на шоколад сутрин или вечер / нощ води до диференциални ефекти върху глада и апетита, окисляване на субстрата, глюкоза на гладно, микробиота (състав и функция), и съня и температурните ритми. „Нашите констатации са, че не само„ какво “, но и„ кога “ядем, може да повлияе на физиологичните механизми, участващи в регулирането на телесното тегло.“ Изследователите добавят: „Резултатите показват, че жените са били по-малко гладни, когато са яли шоколад и са имали по-малко желание за сладкиши, отколкото без шоколад, особено когато са приемали шоколад през нощта." Освен това дневните нива на кортизол са били по-ниски при консумация на шоколад сутрин, отколкото вечер / вечер. Шоколадът обаче все пак трябва да се яде умерено като част от балансираната диета. Новото проучване, публикувано в The FASEB Journal, проследява други скорошни изследвания за потенциалните ползи от яденето на какао, основната съставка в шоколада.
