Открийте ни и в

Български истории

Food truck по български в Мериленд

Росен Иванов предлага в камиончето си вкусни храни с балкански вкус

публикувано

на

Камиончетата с храна (food trucks), които обикалят по кварталите, фестивалите или бизнес комплексите из Америка, винаги предизвикват оживление и усмивки. Почти няма човек, който да може да им устои и да не си купи храна. В Мериленд има и български food truck, в който се продават нашенски вкуснотии, които вече са любими и на американските клиенти.

 „Беше ми мечта да направя нещо такова“

Това казва собственикът на камиончето Росен Иванов. Името на бизнеса му е Balkanik Taste. „За ресторант инвестицията е много голяма. Но за един камион за храна не е чак толкова – в зависимост от спецификите му и оборудването вътре нужните средства може да са от 40 хил. до 100 хил. долара. Идеята ми беше също да мога да обикалям, да се срещам с много нови хора и да достигам клиентите сам, а не те да идват при мен, което е удобство и за тях“, допълва Росен.

Росен Иванов с камиончето до бирария в Роквил, Мериленд, популярна и сред българите в района на Ди Си

През лятото и есента

камиончето Balkanik Taste

редовно може да бъде забелязано из района на Монтгомъри каунти, съвсем близо до столицата Вашингтон. През зимата Росен разчита на доставки по офисите и кетъринг. Предлага и ястия като мусака и сарми.

„Районът, за който имаме лиценз, непрекъснато се развива и има много места, на които може да се отиде с камиона. Като цяло нашите локации са повече офиси за обяд, доста бирарии, басейни, училища. Участваме и на различни фестивали. През зимата има един-два месеца, през които затварям камиона и се съсредоточавам в други неща, защото освен че бизнесът не е толкова добър, има и проблеми със замръзването на тръби, със стартирането на генератора и други“, обяснява сънародникът ни. „При нас е много интересно, защото в малък район сме три отделни територии – Мериленд, Вирджиния и Ди Си. Камионите, които искат да влизат в Ди Си, трябва да имат лиценз за това, а също и за съответния район извън столицата“, допълва Росен.

Във своя food truck той има двама помощници – момче и момиче. Момичето, което му помага, е американка и е там за втора година. „Тя е много навътре в нещата. Знае какво е кюфте, кебапче, лютеница. Много се интересува и много й харесват българските подправки и продукти, които имаме в камиона“, споделя също Росен. Момчето е българче и е също много ентусиазирано от работата си.

Росен Иванов прави кебапчета в камиончето си

В менюто на българското камионче за храна можете да видите

кюфтета, кебапчета, агнешки бургер

плескавица (Balkan burger), дюнер. „Направихме менюто да не е само българско, ами да е балканско и да има по нещо познато за всеки. Съсредоточихме се върху така наречената street food. През миналата година имахме и скара с шопска и картофена салата – кюфте, кебапче и пилешко, разбира се, с лютеница. Имахме и мляко с ориз. Имали сме и баклава. Тази година сигурно пак ще върнем баклавата“, обяснява нашенецът. Според него американците харесват много бургерите с кюфте, които той прави с домашна лютеница и домашно приготвени питки.

Росен е родом от Лом. Завършва професионалната гимназия по телекомуникации в София. После работи като готвач на две места в столицата. Премества се във Вашингтон през 2007 година. И от тази страна на Океана също работи в няколко ресторанта, както и на други места. Започва бизнеса си в Мериленд през 2014 година. Тогава взема камион втора ръка, който вече е бил оборудван за food truck. „Не беше перфектният камион, но като за начало вършеше работа+, разкрива той. После си

взема малък училищен автобус

и го дава за преоборудване. „В него имам хладилник, което е стандарт в тази индустрия, голяма скара, дълга 36 инча (91 см), мивка, което е изискване на отдела по здравеопазване“, казва Росен.

„Много хора си мислят, че това е лесен бизнес, но въобще не е така“, издава детайли от кухнята нашенецът. „Работи се много часове. Говорим за по 12-15 часа на ден и повече. Когато навън е много горещо, е много трудно, защото в камиона е още по-топло. Санитарните изисквания трябва да се спазват винаги, трябва да плащаш и за лицензи. Като цяло е забавно – сред хора си, винаги можеш да ги видиш как реагират на храната, но има доста неща, които не се виждат на пръв поглед“, казва той.

„Интересното е, че не съм завършил нищо свързано с готварство, но готвенето ми харесваше още от България“, казва Росен. През октомври тази година ще се навършат пет години, откакто е започнал авантюристичното начинание с камиончето с храна. За по-нататък има амбиции за малък ресторант.

Най-четено

Български истории

Българинът, който Мадона прие на вечеря в дома си

Красимир Цанков чистил тоалетни в Лондон, преди да се превърне в търсен модел в САЩ

публикувано

на

от

Виж цялата статия

Красимир Цанков е от Плевен, но от три години живее в Лос Анджелис. В Родината той е бил футболист, дори имал подписан договор и е взимал заплата от 1100 лв. Сега е модел, има собствена къща в Холивуд и печели пари, за които никога не е мечтал. Първата му работа в чужбина е била да чисти тоалетните на лондонски хотел, а сега ходи на партита в къщи на знаменитости и дори на вечеря в дома на Мадона.

При кралицата на попа го завел приятел фотограф.

„Предупреди ме, че тя не обича да се пита за снимки с нея. Когато отидохме, се запознахме, вечеряхме, говорихме, тя се държеше страхотно“, разказа Краси пред NOVA. Разбира се, Мадона е имала готвач, който бил приготвил за случая паста.

Българинът си спомня, че е участвал малко в разговора на масата, тъй като там се обсъждали въпроси, които не били близки до него. Въпреки това поговорил с попкралицата. „Тя ме разпита откъде съм, как съм стигнал дотук.

Супер готина и приятна жена

разкрива впечатленията си Краси. Спомня си, че къщата й е била доста голяма, в ретро стил, на три етажа.

Първата спирка на Краси по пътя към успеха в чужбина е била Англия. Той заминава там, за да покорява футболни върхове. Но вместо на стадиона на „Челси“ – „Стамфорд Бридж“, българинът се озовава пред тоалетните на лъскав лондонски хотел, които се нуждаят от почистване.

Младежът не се отчайва, а с хъс и позитивизъм започва да върши съвестно работата си и скоро се издига в йерархията на хотелския персонал. Точно тогава се намесва съдбата, която разкрива на българина модната сцена.

„С един приятел пиехме кафе, когато към мен се приближи някаква жена и ме похвали. Каза, че изглеждам добре и бих могъл да се занимавам с мода. Дори обеща да ме покани на пробни снимки.“

Тогава нищо не се случва, но скоро Красимир отново има същия разговор и отново получава предложение.

„Казах си: „Щом всички те убеждават, че ставаш за тази работа, може да се пробваш“.

Е, пробвах се и стана

разказва българинът.

Той отива на пробни снимки в една от големите модни компании в Лондон, откъдето само час по-късно му се обаждат, че е нает за рекламата на определен продукт. И така, след известно време, до хотела, в който чистел тоалетните, се появил билборд с неговото лице.

Като модел Краси заминава за САЩ, където осъществява истинския пробив. В страната на неограничените възможности той снима за най-престижните модни марки и се движи в елитна компания.

„Водих живот, който съм гледал по телевизията, че водят известните хора“, споделя българинът. Без гордост той определя себе си като много успешен в сферата на модата за годините, на които е. Краси е модел за уличния и по-комерсиален вид мода. Не се е снимал за нито една от хай фешън марките, но се надява и това да стане. А преди седмица е бил избран за участие в едно от популярните телевизионни риалитита в САЩ, което определя като начало в друга сфера.

Българинът не се срамува от работата, която е вършил, преди да започне да води лъскавия си живот, дори напротив, гордее се с нея.

„Не знам дали съм си казал, че съм успял, но

винаги съм бил благодарен

че имах възможност да се докосна до този живот“, казва той. Красимир споделя, че се радва, че е в Лос Анджелис, но добавя, че много хора не знаят какво е това. „Ти си далеч от семейството и приятелите си“, казва Краси и допълва, че дори и известните хора, с които е говорил, споделят, че този начин на живот не е любимият им.

„Това ме накара да осъзная за себе си, че не трябва да се опитвам да стана такъв, каквото не съм“, признава българинът. И добавя, че планът му за близкото бъдеще е да се върне в България и да й помогне с каквото може.

BG VOICE - вече и в Instagram, последвайте ни. За още новини харесайте и страницата ни във Facebook ТУК
Продължете по-нататък

Български истории

Протестите в чужбина с нова тактика: При Меркел и ЕНП

Сънародниците ни се опитват да привлекат вниманието на Европа.

публикувано

на

от

Виж цялата статия
Протестиращи българи в Брюксел в централата на ЕНП. Снимки: „Свободна Европа“

Протестите с искане за оставките на премиера Бойко Борисов и главния прокурор Иван Гешев продължават вече повече от два месеца. Българи по целия свят също организират протести на местата, където живеят, в подкрепа на сънародниците си в България. Те добавят още едно искане – електронно и дистанционно гласуване.

През последния уикенд демонстрациите срещу кабинета и главния прокурор продължиха с нови акции в Брюксел, Лондон и Виена.

За австрийската столица това беше шестото протестно шествие. Участниците подписаха писмо, което ще изпратят до правната комисия на Народното събрание с искане за промени в Изборния кодекс. Сънародниците ни настояват за създаване на самостоятелен избирателен район „Чужбина“, възможност за вот по пощата и система за електронно гласуване.

Протестиращи българи на среща в централата на АЛДЕ в Брюксел. Снимка: „Свободна Европа“

Някои от българите в чужбина са убедени, че викането на „оставка“ е полезно, но когато става дума за малък брой хора, това

често е глас в пустиня

Затова в последните седмици вече има нова тактика – протести на конкретни места, където могат да бъдат забелязани от тези, които взимат решенията, пише „Свободна Европа“. Като пред канцлерството в Берлин, където работи Ангела Меркел, пред Европейската комисия в Брюксел или на „стените“ на някои от европейските политици в интернет.

Защо точно пред канцлерството в Берлин? То е еквивалентът на българския Министерски съвет в Германия. Идеята на сънародниците ни е да привлекат вниманието на германските политици върху ситуацията в България. Протестиращите изпращат покани и до германски депутати и медии. За съжаление обаче казват, че

не са получили желания отговор

Акции организират и българите в Брюксел. В рамките на две седмици те успяват да посетят централата на Европейската народна партия (ЕНП), в която членува ГЕРБ, и да внесат писмо до председателя на партията Доналд Туск и до шефа на групата в Европейския парламент (ЕП) Манфред Вебер. В него те поставят въпроси за подкрепата на ЕНП към ГЕРБ и министър-председателя Бойко Борисов и ги призовават за коментар на протестите в България.

Успяват да посетят и централата на Алианса на демократите и либералите в Европа (АЛДЕ), в който членува ДПС. Срещат се с началника на отдел „Комуникации“ Дидрик де Шатзен. Те внасят и писмо до председателя на АЛДЕ Ханс ван Баален и председателя на групата на либералите в ЕП, „Обнови Европа“, Дачиан Чолош. През юли по повод акциите край „Росенец“ шефът на европейските либерали написа в Туитър, че е срамота „да бъде атакуван от екстремисти“ Ахмед Доган – човекът, който заслужава уважение за това, че е въвел етническия мир в България.

Тогава Чолош също призова в България „да се уважава правото на собственост на една опозиционна партия и нейните лидери, без фалшиви кампании и лична агресия“. Два дни по-късно с нов туит той благодари на реакциите, които е получил на туита си, и призна, че информацията му за събитията не е била коректна.

Впоследствие евродепутатът от ДПС Илхан Кючюк беше категоричен, че не са подвеждали европейските си партньори, и обвини съпредседателя на „Демократична България“ Христо Иванов в политическа провокация спрямо личността на Ахмед Доган.

Дискусията на протестиращите българи в Берлин. Снимка: „Свободна Европа“

В тази връзка протестиращите питат каква ще бъде позицията на АЛДЕ по случая „Росенец“ и по-конкретно ситуацията, в която ДПС подаде некоректна информация към европейските си партньори.

На 18 септември АЛДЕ ще проведе вътрешна

дискусия за събитията в България

и Де Шатзен е уверил протестиращите, че тяхното писмо ще бъде част от дневния ред.

В началото на юли председателят на групата на ЕНП в Европарламента Манфред Вебер изрази подкрепата си за българското правителство, като тогава той разпространи специална позиция, в която се казваше, че „каквито и да са политически действия, които подкопават независимостта на съдебната система и пречат на борбата с корупцията, ще подложат на опасност успеха на България в Европа и ще върнат назад конкретния напредък и подкрепата за България, които наблюдаваме през последните години“.

Тази негова позиция провокира протестиращите да се организират в социалните мрежи, като онлайн акцията им беше посветена на това да пишат коментари под публикациите на Вебер във Фейсбук. Постовете му обикновено събират няколко десетки коментари, а последните няколко са засипани със стотици въпроси от български профили, написани на английски език. Те питат политика как е възможно да подкрепя демокрацията в Беларус, а да не вижда какво се случва в България и дори открито да подкрепя управляващите.

Този въпрос беше засегнат и по време на изслушването на зам.-председателката на Европейската комисия Вера Йоурова в Комисията по граждански свободи, правосъдие и вътрешни въпроси (LIBE). Румънската евродепутатка Рамона Стругариу от ЕНП дори каза, че вижда „поразителни прилики“ между Беларус и България, които са позорни за европейска държава.

Българите по цял свят продължават своите протести под надслов „Не сте сами“, с които подкрепят своите сънародници в България в исканията им за ефективна борба с корупцията и върховенство на закона. Следващите протести ще се проведат през почивните дни.

BG VOICE - вече и в Instagram, последвайте ни. За още новини харесайте и страницата ни във Facebook ТУК
Продължете по-нататък

Български истории

1270 м под земята! Българка слезе в пропастта Морджа

Много малко българи са стигали до такава дълбочина

публикувано

на

от

Виж цялата статия

Българка слезе на 1270 метра под земята. Пещернячката достигна тази дълбочина в пропастта Морджа в Турция.

50-годишната Яна Дублева от София и още трима българи – Теодор Кисимов, Константин Стоилов и Китен Топалов, се завърнаха тази седмица от международна експедиция в пещерата, която е на път да стане най-дълбоката в Турция. Миналото лято български екип, в който Теодор Кисимов също участваше, достигна минус 1210 метра дълбочина. Тази година са стигнали до 1285 метра.

„На около -1270 ни спря сифон. Гмурна се водолаз да го провери и по негови думи сифонът е много голям и дълбок. В едно разклонение пак стигнахме до езеро – сифони 2-3 на брой, там малко по-дълбоко стигнахме, с около 15 метра“, разказа пред БНР Теодор.

Достигнатата дълбочина, чиято точност тепърва ще се уточнява, е голямо лично постижение за Яна Дублева, тъй като много малко българки са били на повече от минус 1000 метра.

BG VOICE - вече и в Instagram, последвайте ни. За още новини харесайте и страницата ни във Facebook ТУК
Продължете по-нататък
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА

Повече в Food truck, БГ успехи, БГ успехи в Америка, Мериленд
Нено, Ива и Георги – кухните на Вирджиния в Норфолк

ЛИЛИЯ ИГНАТОВА Да сглобиш кухня от IKEA звучи лесно. Но мнозина се оказват в дома си, заобиколени от 200 пакета...

Затвори