Кокосовото масло е предмет на разгорещени спорове по отношение на неговите качества - предимства пред останалите мазнини, които консумираме, и недостатъци в сравнение със същите. Моето лично отношение към този продукт се е променяло много пъти в зависимост от това какви резултати съм наблюдавала в работата с клиенти като Wellness Therapist. При последното ми търсене на информация за продукта се натъкнах на над 600 извадки от проучвания в PubMed. Тази цифра беше достатъчна да потвърди отново, че учените вярват в способността на кокосовото масло да допринася за подобряването на човешкото здраве и продължават да търсят начини за оптималното му използване. За да разберем какви са основните качества на продукта, оценени досега от науката, аз ще ви преведа през няколко проучвания, които не са толкова популярни сред широката публика. Сърце От време оно учените търсят да разгадаят стигмата около сърцето. Поезията ни казва, че връзката между чувствата и физическото човешко тяло се осъществява чрез сърцето. Ние често слагаме ръка на гърдите, когато изразяваме емоция не в търсене на гръдния мускул, а на сърцето. Учените твърдят, че прибавянето на нерафинирано кокосово масло към диетата ни предпазва от увеличаване на кръвното налягане чрез антиоксидантния механизъм на този продукт. Искам да отбележа, че, от друга страна, официалната медицина не е голям поддръжник на идеята за консумиране на кокосово масло, напротив, смята се, че е нездравословно за тялото, тъй като кокосовото масло съдържа над 80% наситени мазнини, или така наречените saturated fat. Алцхаймерова болест В проучване върху 40 пациента мъже и жени учените са открили, че употребата на кокосово масло е подобрило когнитивните функции на голяма част от тестваните пациенти, които са били в начален стадий на болестта. Лекуване на рани Поради факта, че в Южна Азия Virgin coconut oil се използва за храна и медицински нужди, и в индустрията екип от учени са предприели изследване, свързано с лекуване на рани, при което са използвали маслото. В заключението на този експеримент се твърди, че кокосовото масло има огромен възстановителен потенциал при заздравяване на рани. В заключение искам да ви обещая, че ще продължавам да проучвам този продукт, тъй като все по-често се натъквам на различни твърдения, макар и колебливи, от страна на официалната медицина. Искам също да предоставя на вашето внимание факта, че кокосовото масло в магазините е рафинирано, стабилизирано (за да има по-дълъг комерсиален живот) и парфюмирано, за да усетите дъха на Южна Азия. Последното не е шега, а търговски трик с цел продажба. И един практически съвет, ако готвите с кокосово масло, знайте, че то има много ниска точка на изгаряне, т.е. превръщане в канцерогенно вещество, което е опасно за здравето. Например, в сравнение с кокосовото масло слънчогледовото олио има много по-голяма издръжливост на високи температури, преди да се превърне в карцерогенно и опасно за тялото.
