BG
VOICE
СВАЛЕТЕ СИ МОБИЛНОТО ПРИЛОЖЕНИЕ
BG LINKED
И ПУБЛИКУВАЙТЕ БЕЗПЛАТНА МАЛКА ОБЯВА В РЕАЛНО ВРЕМЕ
20 ноември - 3 декември 2019
60
Фастингът, или как да
отслабнем по часовник
З
атлъстяването придобива раз-
мерите на епидемия, която
наскоро Световната здравна
организация определи като
по-опасна и от СПИН. Според
последните данни почти два милиарда
са възрастните, които са засегнати от
нея в световен мащаб. Не са пощадени и
децата – над 340 милиона от тях страдат
от болестта. Разрастването на пробле-
ма разширява и търсенето на подходя-
щи хранителни режими за справянето с
него. Един от най-предпочитаните в по-
следно време се оказва така наречено-
то интермитентно (т.е. периодично) гла-
дуване, станало известно като фастинг.
Освен със загуба на килограми, то пома-
га и да пречистим организма си и да бъ-
дем по-здрави.
Макар и да има много разновидности,
общата концепция за фастинга е една -
яде се само през определен период
през деня, а през останалото време се
приема единствено вода.
Съществуват няколко разновидности
на фастинга, но най-популярен е 16:8.,
разясняват д-р Благой Калпачки и Ста-
нислава Цветкова пред списание „Осем“.
При този вариант 16 часа от денонощи-
ето („прозорец на пост“) не се консуми-
рат никакви храни и напитки, различни
от вода (част от практикуващите изби-
рат да приемат и други неподсладени
течности като чай, чисто кафе, фрешо-
ве или зеленчукови смутита). Остана-
лите вариации следват същия принцип,
но прозорецът, в който се въздържат от
храна, е 19:5 и 20:4. Друга подобна ме-
тодиката е 6:1, което ще рече, че се
пости един ден от седмицата.
Може ли диетата 16:8 да по-
могне да отслабнете? Отго-
ворът е категорично да.
При проведен скорошен
експеримент в САЩ 23
души са ограничили
храненето си само
между 10 и 18 часа в
продължение на 12
седмици. Всеки от
тях е казал
сбогом
на няколко
килограма
като е отчетен и спад
в систоличното кръв-
но налягане. „На учас-
тниците им беше труд-
но да изядат всичките
си редовни ястия и меж-
динни закуски в рамките на
8-часовия прозорец – казва
д-р Кристина Варади, доцент по
хранене в Университета на Илинойс
в Чикаго. – Ако се опитвате да закусите,
обядвате и вечеряте между 10 и 18 часа,
най-вероятно или ще пропуснете едно-
то хранене, или ще намалите порциите
си, дори без да се налага съзнателно да
ограничавате калориите.“
Дългите периоди без хранене вкарват
организма в режим на изгаряне на маз-
нини и регулиране на кръвната захар.
Друг благоприятен ефект е, че давате
почивка на храносмилателната си сис-
тема. Ако обикновено ядете по-обилно
количество храна, голяма част от време-
то тя непрекъснато извършва работа, за
да я преработва.
По-важни са обаче другите ползи ос-
вен загубата на тегло. Резултати от из-
следване на отдела по ендокринология
на Университета на Илинойс в Чика-
го, проведено през 2014 г., показват, че
интермитентният пост намалява инсу-
линовата резистентност, понижавайки
кръвната захар с 3-6% и нивата на инсу-
лин на гладно с 20–31%, което предпаз-
ва от диабет тип 2. Също така фастингът
може да намали „лошия“ холестерол и
триглицеридите в кръвта, които са ри-
скови фактори за сърдечно заболяване.
След различни експерименти екип
на Лабораторията по поведенческа не-
врология в Балтимор, САЩ, е стигнал до
извода, че методът повишава нивата на
мозъчния хормон BDNF, който стимули-
ра растежа на нови неврони и се бори
с различни дегенеративни процеси в
мозъка, част от които са предпос-
тавка за развиването на алц-
хаймер.
По време на „прозо-
реца на пост“, в който
храната е забранена, по-
вечето специалисти препо-
ръчват да се пие само вода и
билков чай. Ако обаче това ви се
струва непосилно, може да си пригот-
вите зеленчуково смути.
Не прибягвайте към чисти
плодови фрешове
те се изключват заради плодовата захар
фруктоза...
Ако за първи път чувате за интерми-
тентното гладуване и искате да научите
повече, внимавайте с информацията в
интернет. Там ще откриете статии, в кои-
то ви се казва, че
в хранителния 8-часов
прозорец
може да ядете всичко, което пожелаете.
Ще се съгласите обаче, че е невъзмож-
но да се тъпчеш с шоколади, торти, пър-
жено и fast food, а в същото време да от-
слабваш и да бъдеш в добро здраве и
зареден с енергия за деня…
Ползите на периодичното гладуване
за здравословен и емоционален ефект
набират все повече научни доказател-
ства, както и добрите резултати при
правилното му прилагане, но безспор-
но при този метод трябва да се подхо-
ди с по-повишено внимание, отколкото
към стандартните режими и диети. Осо-
бено при по-дълги прозорци на глад
съществува опасност от хипогликемич-
на криза. А неправилното или продъл-
жително гладуване може да предиз-
вика хормонален дисбаланс. Ето защо
ключовата дума при този подход е ба-
ланс, за да се научим да се вслушваме
в организма си. Не забравяйте, че за-
пазването на здравето трябва да бъде
с приоритет при изграждането на кра-
сивото тяло.
Той е един от набиращите популярност режими в борбата със затлъстяването