Page 79

BG VOICE Коледен дух

Весела Коледа!

Вес

ела

Ко

леда

Вкусно до преяждане!

Как да се предпазим?

Д-р Донка Байкова със съвети

срещу грешките на празничната маса

ай-честите грешки, ко-

гато сме постили дълго

време, са да желаем да

приемем в голямо ко-

личество и колкото се

може по-бързо любимите ни храни,

които са били изключени в този пери-

од. Грешка е нахвърлянето изведнъж

върху храната. На празничната вече-

ря на Бъдни вечер се нахвърляме ла-

комо пак на ориза, боба, но с нетър-

пение очакваме коледния обяд. Там

ще има свинско в изобилие, различ-

ни видове салати, колбаси в неогра-

ничени количества. И ракия и вино,

които българите много харесваме.

С какво да се храним след края на

коледните пости? Какви са най-чести-

те грешки, които се допускат в режи-

ма ни на хранене? Отговорите дава

проф. Донка Байкова, диетолог, пре-

подавател в Медицинската академия

в София, в Катедрата по обществено

здраве.

Истина е, че сме

прегладнели.

Но всъщност проблемът би настъ-

пил малко след това - една неверо-

ятна тежест, болка в стомаха, и ще си

помрачим настроението от хубавия

празник, ако не се спазят поне малко

препоръките на диетолозите.

Затова говорим за един вид захран-

ване, което предполага да не се нах-

върляме отведнъж на храната. След

дълъг пост включваме поетапно всяка

от изключените от периода на посте-

не храни. Но по един вид… Приема-

ме ги заедно с храни, които са фигури-

рали по време на поста. Например да

започнем с някакъв вид млечен про-

дукт, защото и той е бил изключен, а

и те са най-лесно смилаеми. Това са

киселото мляко, изварата, немазните

сирена и кашкавали“, категорична е

известната диетоложка.

Трябва да се знае, че всеки орган и

система в човешкото тяло, поставе-

ни в режим на свръхработа, реагира

често пъти

с риск от отключване на

болестен процес –

в случая това е възпаление. Дали е на

стомаха, на тънките черва, на дебело-

то черво – някъде се появя-

ва…

„Има много хора,

които смятат пос-

тите за поредната

си диета, защото

заменят живо-

тинските про-

дукти с въгле-

хидратни храни

– картофи или

ориз. Започват

да спазват постите

по някакъв странен

начин, а после се чу-

дят защо не стават строй-

ни, а пълнеят, чувстват се изморени

и много сърдити за всичко и на все-

ки. Затова използвам случая отново

да напомня, че е важно да се приемат

естествени продукти с цялото им раз-

нообразие…

А ето и как да разпределим лю-

бимите храни след постите на Коле-

да: „Експертите по хранене препо-

ръчваме на закуска да консумираме

млечен продукт, след това на обяд

да консумираме месото. На вечеря

да оставим нещо леко, защото обик-

новено обядът е тържест-

вен на първия коледен

ден... Вечерята може

да бъде лека – ня-

каква салата от

сезонни зелен-

чуци, с добавка

на лесносмила-

ема риба.

Коледният

кейк или щолен

и сладките ще

ги консумираме с

чаша чаена напитка

или кафе в 10 или в 16

часа».

проф. д-р Донка Байкова

се

оя

вя

ор

а,

ен

чу

чч

чу

тр

ой

но

ве

но

бя

ве

нн

на

де

н.

да

ка

ги

ча

ил

ка

ча

са

».

ЛЮБА

МОМЧИЛОВА

[email protected]

Снимки: Pixabay

Вес

Ве

ела

ла

ела

Ко

лед

ед

лед

ед

а!

Вес

ела

ел

ла

ела

ла

ела

ла

Ко

лед

ледлед

лед

ед

лед

ед

лед

ед

ле

ед

а!

Весела Коледа!

Вес

ела

Ко

леда