BG
VOICE
СВАЛЕТЕ СИ МОБИЛНОТО ПРИЛОЖЕНИЕ
BG LINKED
И ПУБЛИКУВАЙТЕ БЕЗПЛАТНА МАЛКА ОБЯВА В РЕАЛНО ВРЕМЕ
26 февруари - 3 март 2020 г.
53
Телешко варено
Вкусен тас кебап
Н
яма нищо по-сгряващо и уют-
но от топла супичка. Америка-
нците биха квалифицирали яс-
тията, които сме ви подбрали, като
comforting foods или успокояващи
храни, именно защото имат такова
действие върху тялото и съзнанието.
Най-важното нещо за почти всички
рецепти с телешко е да се вари с ко-
кал, за да е хубав бульонът.Нарежете
600 г телешко на по-големи парчета.
Запържете ги леко от всички страни в
2-3 с.л. сгорещено олио. Налейте 1,5 л
вода и затворете тенджерата под на-
лягане. Щом се чуе свистене, намалете
силата на котлона и варете в продъл-
жение на 15 мин.
През това време нарежете обелени-
те 7-8 по-малки картофи на четвъртин-
ки, 3 моркова на по-едри парченца, 1
глава лук - на четвъртинки, а 1 парче
целина - на кубчета.
След като налягането в тенджерата
спадне, извадете месото и прецедете
бульона.
Върнете телешкото в тенджера-
та, прибавете и зеленчуците, долейте
още 1 л вода. Поръсете със сол и че-
рен пипер на вкус, сложете 3 дафино-
ви листа.
Затворете тенджерата и варете още
10 мин.
Поднесете супата гореща, поръсена
с пресен магданоз.
Отговор на кръстословицата от миналия брой
ВОДОРАВНО: Нападатели. Пиеса. Фенът. Ресни. Рев. Чул. Навло.
Атаман. Тиада. Налеп. То. Боаз. Отсек. Тороп. Карат. Спиро. Резон.
Хевеа. ТКЗС. Рапид. Ползи. Лат. Фар. Рахил. Архива. Целина Овчар. Ов.
Нива. Тикви. Домие. Псета. Хреми. Сплит. Искра. Осло. Еолит. Алиби.
Иес. КПД. Люспа. Имарет. Екзоти. Нанак. Клио. Юнкер. Гичев. Нянки.
Миоми. Янтар. Аркан. Асма. Катет. Кадия. Лин. Салам. Палиндроми.
ОТВЕСНО: Кафе. Операция пепелянка. Пелта. Зарев. Лодки. Тал. Сан.
Изкоп. Ла- пил. Зоната. Дъна. Анири. Стило. Ярем. Матадор. Данте.
Тютюн. Ватах. Хаити. Син- ка. Мерл. Степи. Касап. Кирка. Леоне.
Волов. Клане. Кал. Кис. Аксел. Вихри. Арма- ди. Нал. Пазач. Рабин.
Инин. Епитети. Ираде. Имаго. Яд. Апорт. Хромо. Акима. Терм. Рокли.
Мисир. Число. Сеато. Завои. Леене. Мим. Равнопоставеност. Врани.
ВЪЛНИ
ОТГОВОРИ ОТ МИНАЛИЯ БР.
ОТГОВОРИ ОТ МИНАЛИЯ БР.
КОНТУРИ
Дебелите линии означават области, наречени клетки. Напълнете всяка клетка с уни-
кални цифри, като броите от 1. Например клетка с 1 квадратче трябва да съдържа номер
1, клетката с 2 квадратчета – да съдържа 1 и 2, клетката с 5 – да съдържа 1 до 5, и т.н.
Тези числа могат да се появят в произволен ред в клетката. Ако две идентични числа се
появяват в един и същ ред или колона, поне толкова квадратчета трябва да ги разделят.
Например, ако се появят две 3 в една и съща колона, те трябва да бъдат разделени поне
от три други квадратчета, които не съдържат 3.
Трябва да съединявате съседните точки, така че да формирате една единствена за-
творена линия без пресичания или разклонения. Номерата между точките показват
точно колко чертички трябва да има около съответното квадратче.
СУДОКУ
Н
арежете 1 свинско месо на мал-
ки хапки и в сгорещено олио го
запечатайте от всички страни.
1 глава кромид лук и 2 моркова наре-
жете на кубчета и заедно с 2-3 бр. да-
финов лист ги прибавете към месо-
то. Запържете и когато зеленчуците са
омекнали, сипете 200 мл бяло вино. Ос-
тавете да къкри на слаб огън до изпа-
ряване на виното.
Добавете 2 с.л. доматено пюре, 1
щипка черен и 1 ч.л. червен пипер и
500 мл вода. В малко вода размийте 1
с.л. брашно и го сипете в ястието. Раз-
бъркайте и посолете на вкус. Оставе-
те кебапа да къкри под капак на слаб
огън до готовност.
Обелете 500 г картофи, измийте и ги
сварете в подсолена вода с щипка шаф-
ран. Сварените картофи намачкайте с
100 мл от бульона и посолете на вкус.
Сложете 2 с.л. масло и разбъркайте.
Нарежете 1 глава лук на ситно и го
запържете в малко мазнина. Сипете 1
ч.ч. ориз и разбъркайте. Щом оризът
леко промени цвета си, изстискайте
малко пресен лимонов сок, така оризът
остава много бял.
Сипете 4 ч.ч. вряла вода, малко сол
и щипка черен пипер. Когато водата
заври, изключете котлона и оставете
ориза под капак, докато поеме водата.
Вкусният тас кебап се поднася с ва-
рения ориз и картофеното пюре.
Да ви е сладко!