11 - 17 август 2021 г.
34
BG
VOICE
СВАЛЕТЕ СИ МОБИЛНОТО ПРИЛОЖЕНИЕ
BG LINKED
И ПУБЛИКУВАЙТЕ БЕЗПЛАТНА МАЛКА ОБЯВА В РЕАЛНО ВРЕМЕ
К
раставиците са четвъртите в
света най-култивирани зелен-
чуци и са известни като една от
най-добрите храни за човеш-
кия организъм, често са спря-
гани и за суперхрана.
Родината на краставиците е Южна
Азия, където те са познати повече от 10
000 г. Там те се увивали около дървета.
Произходът им местните жители свърз-
ват с легендата за княза, който имал 60
хиляди деца, колкото са и семките в крас-
тавицата. От Южна Азия краставиците са
пренесени в Индия от ранните изследо-
ватели и туристи, които ги прехвърлят и в
други райони на Азия. Ранните колониза-
тори пък са пренесли краставиците в Съ-
единените щати.
Още по времето на френския крал Луи
XIV се въвежда отглеждането на краста-
вици в оранжерии. В Испания те са пре-
несени от римските императори и там за
пръв път започва мариноването на све-
жия зеленчук.
Пакистанците са единствените, които
приемат краставицата за плод – те я
сервират като десерт
с бонбони
По света са ценени не само заради вку-
совите си качества, но и заради целебни-
те си свойства.
Полезните и лечебните свойства на
краставиците са известни отдавна. През
XVIII век семената на краставицата били
описвани като едни от „четирите най-сту-
дени семена“ и използвани за охлажда-
не на организма и борба с глистите. Във
Франция печени краставици се използ-
вали за нормализиране на функциите на
черния дроб и при стомашно-чревни раз-
стройства и инфекции.
В миналото е била позната като сред-
ство за борба с възпаленията и повише-
ната температура, най-вече при децата.
Препоръчвали я при
увреждания
на белите дробове
бъбреците. Диетолозите препоръчват, за
да намалим теглото си, всеки ден да ядем
пресни краставици, тъй като те помагат
за прочистването на организма и норма-
лизират работата на храносмилателния
тракт. Само една краставица дневно по-
добрява състоянието на кожата и нама-
лява отоците.
Може един-два пъти седмично да си
устроите разтоварващ ден с един кило-
грам краставици, разделени на пет пор-
ции. Ако не можете да издържите, към
тях прибавете едно яйце или 50 г варено
месо плюс една ябълка, круша или банан
- това е за целия ден.
Зеленчукът се състои от 95% вода, а ос-
таналите пет са от целулоза, както и тар-
тонова киселина, която възпрепятства
образуването на мазнини. По препоръка
на диетолозите всеки човек трябва да из-
яжда по 12-13 кг краставици годишно.
Сокът от краставици и моркови дейст-
ва
отлично при ревматични
заболявания
тъй като причината за тези болести е за-
държането на пикочна киселина в орга-
низма. Ако към този сок се добави и сок
от цвекло, то процесите на лечение се ус-
коряват.
Краставичният сок действа противо-
възпалително върху зъбите и венците.
Предотвратява неприятното разцепване
на ноктите и предпазва от косопад.
Краставиците съдържат витамините К,
А, С, малко количество от витамините от
група В и много минерали - желязо, ка-
лий, фосфор, мед и магнезий, които спо-
собстват за подобряване на метаболизма,
понижават нивото на захарта в кръвта и
изчистват кръвоносните съдове от хо-
лестериновите плаки. Вътрешността на
зеленчука път нормализира работата на
червата.
Краставиците също така съдържат и
хормона серотонин, затова лекарите съ-
ветват да се включват
при апатия, умора
и депресия
Те овлажняват кожата, предотвратя-
ват обривите и зачервяванията, заглаж-
дат фините бръчки. Придават на ноктите
здрав вид и правят косата по-копринена
поради съдържанието на силиций. Съ-
държащите се в тях физетини подобряват
паметта и намаляват риска от развитието
на алцхаймер.
Сокът от краставици съдържа хормон,
който е необходим на клетките на пан-
креаса за производството на инсулин.
Установено е, че той е от полза за болни-
те от диабет или като профилактика. Из-
следванията показват, че стеролите в
краставиците могат да помогнат в реду-
цирането на нивата на холестерол. Крас-
тавиците съдържат магнезий, фибри и
калий, което подпомага ефективно под-
държането на по-добри нива на кръвно-
то налягане. Това прави краставиците до-
бра храна както за хора с високо, така и за
хора с ниско кръвно налягане.
Ароматът на прясна краставица може
да ви освободи от главоболие, депресия
или безсъние.
Все пак има и противопоказания - по-
лезният зеленчук не бива да се консуми-
ра при заболявания на стомашно-чрев-
ния тракт като язва, гастрит и колит, тъй
като краставичният сок може да повиши
киселинността в стомаха.
Хрупането на зеленчука помага
и за намаляване на теглото
Краставицата –
от суперхрана
до лекарство
ЛЮБА
МОМЧИЛОВА
Ако само за един ден минем на
краставична диета, резултатът е
минус един килограм. Това е лека
закуска и чаша подсладен с мед
чай, а след това три пъти днев-
но – салата от краставици и тън-
ка филийка хляб. Преди лягане
се разрешава плод като ябълка,
круша, банан, портокал или пло-
дова салата. Препоръчителният
срок на тази диета е до 7 дни.
Настъргана на ситно ренде и
смесена с мед, краставицата ле-
кува кашлица и отнема темпера-
турата. При кашлица се препо-
ръчват няколко супени лъжици
пресен краставичен сок, подсла-
ден с 1 ч.л. мед. Този сок се пре-
поръчва и за лечение на хро-
ничен запек, тъй като действа
слабително.
Освен това краставиците под-
помагат заздравяването на упо-
рити рани. Изсушена и стрита на
прах, краставицата може да леку-
ва изгаряния и други кожни забо-
лявания, като преди това трябва
да се премахнат семената.
Диета и
зараснали
рани