Дългосрочните последици от кетогенната диета могат далеч да надвишават всякакви потенциални краткосрочни ползи, това сочи ново проучване, публикувано в научното списание Frontiers in Nutrition. Лекари, изследователи и регистрирани диетолози анализираха повече от 100 рецензирани проучвания за кето диети, за да идентифицират дългосрочните ефекти. Кето диетите са известни със способността си да насърчават бързата загуба на тегло, тъй като ограничават въглехидратите и наблягат на протеините и мазнините. Целта е да се вкара тялото в кетоза, която е състоянието, в което тялото използва мазнини за гориво. Кето диетите разчитат в голяма степен на червено месо, риба, ядки, сметана, яйца, сирене, олио и зеленчуци без скорбяла. Но се избягват плодове, нишестени зеленчуци, пълнозърнести храни, боб и леща. Кето диетата първоначално е разработена през 20-те години на миналия век като лечение за пациенти с тежка лекарствено-резистентна епилепсия. Това се оказва ефективно за намаляване на гърчовете. Учените смятат, че диетата намалява пристъпите. Публикуваното проучване установява, че хората, които следват кето диета, имат значително повишен риск от развитие на сърдечни заболявания, натрупване на LDL холестерол, бъбречна недостатъчност, болест на Алцаймер, диабет и рак. Авторите на изследването откриват също, че кето диетите са особено опасни за бременни или за жени, които се опитват да забременеят. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са свързани с вродени дефекти, по-специално дефекти на невралната тръба и гестационен диабет, дори ако бременното лице приема добавки с фолиева киселина. Освен това, за тези, които живеят с хронично бъбречно заболяване, големите количества протеини, консумирани на кето диета, могат да окажат излишен стрес върху бъбреците. Авторите на изследването предполагат, че отрицателните странични ефекти на кето диетата се дължат на качеството на хранителните вещества на консумираната храна. По-конкретно диетата насърчава големия прием на червено месо, преработено месо и наситени мазнини, което е свързано с повишен риск от хронични заболявания като рак на дебелото черво и сърдечни заболявания. В същото време кето диетата ограничава здравословните растителни храни като плодове, бобови растения, пълнозърнести храни и зеленчуци, богати на въглехидрати. „Храните върху които набляга кето диетата, са продуктите, които причиняват рак на дебелото черво, сърдечни заболявания и болестта на Алцхаймер“, казва съавторът на изследването Нийл Барнард, д-р, председател на Комитета на лекарите за отговорна медицина (PCRM) и доцент по медицина в Медицинския факултет на Джордж Вашингтон. "Новите изследвания също показват, че същите тези храни повишават риска от тежък COVID-19." Вместо да приемате кето диета за отслабване, Барнард предлага пълноценна храна на растителна основа за по-добри резултати. „При нискокалорична диета хората може да отслабнат, но трябва да гладуват, за да го направят. На кето диета може да отслабнат, но се чувстват виновни, ако хапнат ябълка, банан, филия хляб или бисквитка“, допълва Барнард. „На растителната диета получавате най-доброто от всичко: отслабване, вкусна храна, по-добро цялостно здраве и никога не сте гладни.“ Проучване от 2018 г., публикувано от The Lancet Public Health, също установи, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на животински мазнини могат да съкратят живота на индивида с до четири години. Учените са събрали данни от 15 400 индивида в САЩ в продължение на 25 години и са установили, че участниците, които са избягвали консумацията на въглехидрати и са заменили приема на калории с говеждо, агнешко, свинско, пилешко и сирене, са имали повишен риск от ранна смърт.
