Отиващият си генерален консул в Чикаго Иван Анчев отчете един успешен мандат в прощално видео към българите от средните щати на САЩ, за които отговаря през последните 4 години. Като най-голям успех Анчев отчете включването на българския език в програмата за двуезичност на щата Илинойс. "Аз не пестих сили и време за тази кауза, защото съм твърдо убеден в изключително важната роля на българските съботно-неделни училища за идващите поколения. Това ще бъдат деца, родени извън България, но които трябва да носят България в сърцето си, да говорят свободно български език с баба и дядо. Деца, които да казват с гордост "Аз съм българин", "Аз съм българка", заяви Анчев. Той припомни, че заради работата на "сърцати учители" българският език е вече признат и в Минесота, Мичигън, Охайо. "Именно от нас, тук в Илинойс, тръгна искрата и по другите щати, за да бъде българският език и по двете крайбрежия на Америка", зааяви Анчев.

Един от проектите на Анчев, който не успя е въвеждането на българския език като свободно избираем в училищата в райони с големи български общности. Въпреки, че след серия срещи това беше уредено, не се събраха достатъчно българчета, които да запълнят нужната бройка за паралелка. Той припомни и друг голям успех за българската общност в Чикаго - преименуването на улица в центъра на града на името на Алеко Константинов. За четирите години тук Анчев разви отношенията със щатските и градски власти в района. Той се среща с кметовете на Чикаго Рам Емануел, Лори Лайтфут, губернаторът Джей Би Прицкър, председателя на Кук каунти Тони Прикуинкъл, конгресмени и сенатори, както и с други местни лидери. Анчев беше един от най-откритите и достъпни генерални консули в САЩ. През 2018 г. той застана за първото в историята живо предаване "Питай консула" и отговаряше на въпросите на българите. През 2019 г. Министерството на външните работи обаче не му разреши отново да участва в това предаване въпреки неговото желание. Иван Анчев благодари на всички, с които се е срещнал и работил през последните няколко години. "Аз и моето семейство оставяме част от сърцата си в Чикаго, Синсинати и Колумбус, Детройт и Минеаполис, в Сейнт Луис и Денвър.",  каза Анчев и включи дъщеря си Анна-Мария, която беше неотлъчно с него на всички български събития тук. "Обичам ви! Ще ми липсвате", каза тя. "За мен беше чест да ви служа като генерален консул на Република България в Чикаго. Няма да забравя нито един от вас!", завърши Анчев

Ето още ключови моменти от мандата на Иван Анчев в Чикаго: