Колко натурални са „натуралните храни“?

Спомням си един много ентусиазиран клиент, когото тренирах преди години. Дойде при мен много развълнуван и позитивно настроен, споделяйки, че е направил първите си покупки от здравословна храна и вече е готов да се включи към групата за BootCamp, водена от мен. Оказа се, че пазаруваме в един и същ магазин за натурални продукти, но аз купувам само от лявата част на магазина, а той само от дясна. Все още пазарувал месото, плодовете и зеленчуците в обикновените магазини, тъй като било скъпо. Този разговор беше причина да добавя ”обучение по натурално и здравословно пазаруване” за клиентите си. Същият този разговор обаче ме принуди да си задам някои въпроси за качеството на храната, включително и това на селекцията в „моята” част на магазинното пространство за пазаруване. Направих необходимите проучвания и разговори с колеги и продавачи в магазините за натурални продукти и заключих, че не само клиентът, но и аз имаме доста неща, за които да се замисляме. Например открих, че листата от червено цвекло, които използвам и препоръчвам на всеки за сутрешния зелен сок, се киснат в хладка вода в хладилните помещения, преди да се наредят гиздаво на щанда, за да се увеличи трайността им. Така, те